BLOOMING SUMMER Afternoon Tea｜ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町

Eat, Donate, and Love Nature

「空中庭園」がコンセプトの地上約180mの絶景ダイニングで味わう、
プラントベースのアフタヌーンティー。
太陽の光に照らされて鮮やかに咲き誇る夏の草花をイメージした
パティシエこだわりのスイーツやセイボリーをお楽しみください。

「Connect to your future」をテーマに
「持続可能な未来につなげる、地球にやさしいホテル」を目指す
ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町では、
Blooming Summer Afternoon Tea の売上の一部を
生物多様性豊かな自然や絶滅危惧種の保全活動をしている
公益財団法人日本自然保護協会に寄付いたします。

公益財団法人日本自然保護協会

「自然のちからで、明日をひらく。」という活動メッセージを掲げ、
人と自然がともに生き、赤ちゃんからお年寄りまでが美しく豊かな自然に囲まれ、
笑顔で生活できる社会を目指して活動しているNGOです。

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All-Day Dining
OASIS GARDEN（36F）

地上約180m、ホテル最上階のオールデイダイニング。「空中庭園」をコンセプトにした店内では、ライブ感のあるオープンキッチンの音や香りを感じていただきながらお食事をお楽しみいただけます。

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SWEETS
PLATE

ヒマワリやマリーゴールドのように
力強く咲く花々や、
大地に育つリーフの緑を
イメージしたスイーツプレートを
1名さま1プレートご用意いたします。

01 Banana and Cranberry Muffin バナナとクランベリーのマフィン

米粉をベースにバナナとクランベリーをまぜこみ、
オレンジのジュレでヒマワリをデザインしました
02 Mango and Pineapple Coconut Cake マンゴーとパイナップルの
ココナッツケーキ

マンゴーとパイナップルにココナッツオイルを加え、
マンゴーのジュレで夏の花を表現しました
03 Mango Passionfruit Tart マンゴーとパッションフルーツの
タルト

タルト生地にマンゴーとパッションフルーツの
ピューレでさっぱりとした味わいに仕上げたタルトです
04 Jasmine and Fig Cake ジャスミンとイチジクのケーキ

イチジクの食感が楽しめる
ジャスミン香るケーキです
05 Lime Petit Four ライムのプティフル

ライムの風味が爽やかな味わいの
ミニチョコレートです
06 Pistachio and Apricot Bliss Ball ピスタチオとアプリコットの
ブリスボール

ピスタチオペーストにドライアプリコットを加えた
甘酸っぱさを感じるブリスボールです
07 Almond and Berry Bliss Ball アーモンドとベリーのブリスボール

アーモンドやドライフルーツにラズベリーパウダーを
練りこんだブリスボールです
08 Fresh Mango フレッシュマンゴー

フレッシュなマンゴーで
1枚ずつ丁寧にローズを表現しました
09 Caramelized Banana バナナキャラメリゼ

甜菜糖を使ってバナナをキャラメリゼしました

SAVORY

01 Edamame and Soy Milk Mousse 枝豆と豆乳のムース
サンフラワー仕立て

02 Vegetable Tacos with Soy Meat 大豆ミートのベジタブルタコス

豆乳クリームに枝豆のペーストを加え、エディブルフラワーでヒマワリをデザインしたムース。ほうれん草のトルティーヤで大豆ミートやアボカド、トマトなどを包んだタコスと共にお楽しみください。

DRINK: コーヒー・紅茶のフリーフロー付き
（2時間制／L.O. 30分前）

Plan Details &
Reservations

Blooming Summer
Afternoon Tea

Date	2025.5.12 Mon. - 8.31 Sun.
Time	平日	11:30A.M.〜4:30P.M.
Time	土休日	11:30A.M.〜1:30P.M.
Venue	All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
Price	1名さま￥6,000より