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※西武プリンスホテルズ&リゾーツ 予約センターではお客さまサービス向上のため、通話を記録させていただいております。

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ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 〒102-8585 東京都千代田区紀尾井町1-2 TEL:03-3234-1111

アクセス

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サステナブルメニュー

食で未来につなげるホテルを目指して

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町では、地球環境や健康に配慮したサステナブルメニューをご用意しております。
100%植物由来の食材で作るプラントベースメニューや地産地消メニューなど素材を活かした味わいをお楽しみください。

 
 


電話予約:03-3234-1136
(受付時間: 10:00A.M.〜7:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜7:00P.M.)

All-Day Dining OASIS GARDEN(36F)

規格外の食材を使用したメニュー

【濃厚なウニクリームと熊本県八代産トマトのリングイネ】¥3,800

提供時間 11:30A.M.~2:30P.M.、5:30P.M.~10:00P.M. (L.O.9:30P.M.)

市場には出回らない熊本県八代産の規格外トマトを使用しました。
トマトとウニの濃厚なソースのリングイネに、生ウニ、芽ネギをのせた
パスタです。

地産地消メニュー

【OASIS FARM HATAKE】¥2,800

提供時間 5:30P.M.~10:00P.M. (L.O.9:30P.M.)

野菜のヴィーガンムースにキャロブ豆をまぶし畑の土を表現。
クリアな器に作った畑で東京野菜などの収穫をお楽しみください。

ヴィーガンメニュー

【ヴィーガーデンバーガー】 ¥3,500

提供時間 11:30A.M.~2:30P.M.、5:30P.M.~10:00P.M. (L.O.9:30P.M.)

竹炭のバンズにオニオンやキャロット、インゲン、ひよこ豆、干し椎茸で作る
焼き豆腐のパティを挟みました。チーズの代用に大豆由来の食材を使った
100%植物由来のハンバーガーです。

【ジャンボマッシュルームのオーブン焼き スパイシーオイルソース】¥2,800

提供時間 11:30A.M.~2:30P.M.、5:30P.M.~10:00P.M. (L.O.9:30P.M.)

静岡県富士市の長谷川農産のジャンボマッシュルーム「ポットベラ」にオリーブ
オイルと塩を加えてオーブンで焼き上げ、スライスした生マッシュルームと
セルバチコを飾り、カルダモンやクミンなどスパイシーなオイルソースを加えました。

ヴィーガンディナーコース

【Nature Delight】¥12,000

提供時間 5:30P.M.~10:00P.M. (L.O.9:00P.M.)

「OASIS FARM HATAKE」を含む
プラントベースのディナーコース。素材そのものを活かしたメニューを
お楽しみいただけます。

 
 
 
 

WASHOKU 蒼天 SOUTEN(35F)

ベジタブル寿司

【Vegetable Sushi】8貫セット ¥5,000(予約制)

提供時間 水~金曜日  5:30P.M.~10:00P.M. (L.O.9:30P.M.)
     土休日   11:30A.M.~3:00P.M. (L.O.2:30P.M.)、
            5:30P.M.~10:00P.M. (L.O.9:30P.M.)

寿司職人が味わい深い食感にこだわったお寿司を、ヴィーガンスタイルでお届け。
大根、茗荷、パプリカ、おくら、芽葱、椎茸、スプラウト昆布〆、ドライトマトと
アボカドのハーフロールをご用意いたしました。

 
 
 
 

諸注意

※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15%)を加算させていただきます。
※写真は全てイメージです。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※正規料金を除き、他の特典・割引との併用は致しかねます。
※アレルギーをお持ちのお客さまはページ下部「食物アレルギーをお持ちのお客さまへ」をご確認ください。
 
 

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仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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