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※プリンスホテルではお客さまサービス向上のため、通話を記録させていただいております。

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ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 〒102-8585 東京都千代田区紀尾井町1-2 TEL:03-3234-1111

アクセス

WASHOKU 蒼天 SOUTEN

ダイニング

伝統の味をコンテンポラリーなテイストでお届けする、新しい「WASHOKU」をダイニングエリアでお楽しみください。


電話予約:03-3234-1136
(受付時間: 10:00A.M.〜7:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜7:00P.M.)

1ドリンク付きプランのお飲み物について

1ドリンク付きのプランでは、下記より1つお選びいただけます。
スパークリングワイン / 生ビール / 白ワイン / 赤ワイン / オレンジジュース / ウーロン茶 / ジンジャエール

諸注意

※SEIBU PRINCE CLUB会員さま専用プランは、他の特典・割引との併用は致しかねます。
※写真は全てイメージです。
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15%)を加算させていただきます。

◆Five Star Dinner◆ 一般のお客さま 1名さま / ¥21,000
           会員のお客さま 1名さま / ¥16,000(グラスシャンパン付き)

フォーブス・トラベルガイド2021の五つ星獲得を記念し、
メインダイニング「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」の料理長 高橋 賢が贈る
コンテンポラリーな特別ディナー懐石。

■前菜
  ・珍味と長芋のピンチョス
  ・水菜の酢立浸し 松茸
  ・このわた
■吸物
  ・干し貝柱真丈 湿地茸 青味 帆立貝 柚子
■造り
  ・車海老と天然鯛そばカルパッチョ ポン酢 そば出汁 飾り野菜
■煮物
  ・星型升大根と豚角煮 銀杏 紅葉人参 和芥子 白髪葱
■焼物
  ・和牛ステーキ黒酢ソース ピーマン 玉葱
  ・朴葉焼トマト味噌 カマンベールチーズ 鰈 コンキリエ 木の子
            栗 カニつめ
■蒸物
  ・鮑と水雲の小茶碗蒸し くこの実 ぶぶあられ
■食事
  ・寿司盛り合わせ 味噌汁
■デザート
  ・プリンモンブラン 添え果実

会員のお客さま 一般のお客さま
ご予約はこちら ご予約はこちら

◆Tokyo Kaiseki◆ 1名さま / ¥20,000

■前菜
  TOKYO X 角煮 柚子胡椒 江戸東京野菜 新取菜の梅香お浸し
  べったら漬け 豆乳とクリームチーズエスプーマ
■温物
  東京納豆と東京たまごの茶碗蒸し 芥子めかぶソース
■造り
  江戸切子三種盛り
■煮物
  東京ビーフのくず煮 色目野菜 
■焼物
  江戸前銀鮭の大江戸甘味噌焼 白葱 茗荷 
  東京軍鶏つくねタレ焼 東京軍鶏もも生姜蒸し 辛味胡麻ソース 
■揚物
  大江戸生そばの揚げとろろそば 平湯葉 青葱 滑子 柚子 
■食事
  島寿司 トロタク 鮪 大江戸甘味噌赤出汁 
■デザート
  東京牛乳のプリン

Tokyo Kaiseki こちらのコースは通常プランのみとなります
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◆銀 彩◆ 一般のお客さま 1名さま / ¥16,500
     会員のお客さま 1名さま / ¥14,000
             1名さま / ¥14,500(1ドリンク付き)

■前菜
  松茸と青菜のお浸し 熊本芥子蓮根豚角煮 豆乳クリームチーズのムース
■温物
  シャンピニオンポタージュ 揚げとろろ ブラックペッパー
■造り
  お造り盛り合わせ 飾り野菜 山葵 醤油
■煮物
  丸茄子と鰈の揚げ卸し 青葱 滑子 柚子
■焼物
  仔羊味噌漬焼 トマト朴葉焼 カマンベールチーズフライ
  栗 蟹爪 木の子 子槍烏賊 帆立貝
■蒸物
  鮑と水雲の小茶碗蒸し
■食事
  松茸ご飯 味噌汁
■デザート
  プリン・ア・ラ・モード 栗モンブラン

会員のお客さま 会員のお客さま(1ドリンク付き) 一般のお客さま
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