Grand Vin Dinner

ワインとともに美食を味わう

Grand Vin Dinner

All-Day Dining OASIS GARDEN

時を重ねたワインの豊かな味わいを、一夜限りの特別なテーブルでご堪能いただけるグランヴァンディナー。
シェフ吉本憲司がこの日のために創り上げた渾身のディナーをご用意いたします。

【日時】2026年8月21日(金)　6:30P.M.(Door Open 6:00P.M.)

1名さま ¥50,000 / 会員さま ¥48,000

電話予約：03-3234-1136
（受付時間： 10:00A.M.〜7:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜7:00P.M.）

Grand Vin Dinner

一般のお客さま　¥50,000 / 会員さま　¥48,000

ご予約

: Amuse-bouche
アミューズ　ブーシュ

Saumon de Tasmanie en vontrèche, galette de pommes de terre, glace au parmesan
タスマニアサーモンのヴォントレーシュ　ジャガイモのパンケーキ　パルメザンのアイス

Isaki en croûte viennoise, sauce noilly prat à la verveine
イサキのヴィエノワーズ　ヴェルヴェーヌの香るノイリーソース

Pigeon français rôti, sauce rouennais
フランス産仔鳩のロティ　ルアネーズソース

Assiette de fromages
アシェットフロマージュ

Conbinaison de figues et miel, glace au gorgonzola
無花果と蜂蜜のコンビネゾン　ゴルゴンゾーラのアイスクリーム

Pairing Wine

: Cuvée Dom Pérignon 2015 / Moët & Chandon
キュヴェドンペリニョン 2015

Corton Charlemagne Grand Cru 2017 / Domaine Rapet
コルトン・シャルルマーニュグラン・クリュ 2017

Chapelle-Chambertin 2015 / Domaine Bouchard Pere et Fils
シャペルシャンベルタン 2015
　
Chateaux Mouton Rothschild 2016 / Pauillac
シャトー・ムートン・ロートシルト 2016

Chateaux Cantegril 2016 / Sauternes
シャトー・カントグリル 2016

Executive Chef

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町料理長吉本憲司

2011年に渡仏。南仏・ニースの1つ星レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」やマントンの3つ星レストラン「MIRAZUR」にて経験を積む。帰国後、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、軽井沢浅間プリンスホテル、グランドプリンスホテル高輪のフレンチレストランでの料理長を経て、2026年にザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町料理長に就任。

＜主な受賞歴＞
2008年「第4回エスコフィエ・フランス料理コンクール（東京）」優勝
＊当時日本人最年少
2009年「第1回エスコフィエ国際料理コンクール（スイス・ジュネーブ）」4位
2016年「第50回ル・テタンジュ国際料理賞コンクール・ジャポン（東京）」優勝
2016年「第50回ル・テタンジュ国際料理賞コンクール・インターナショナル（パリ）」3位

諸注意

※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（15％）を加算させていただきます。
※会員さま料金の対象はSeibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）/ Marriott Bonvoy 会員さまとなります。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※他の特典・割引との併用は致しかねます。
※アレルギーをお持ちのお客さまはページ下部「食物アレルギーをお持ちのお客さまへ」をご確認ください。
※写真は全てイメージです。