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川奈ホテル 〒414-0044 静岡県伊東市川奈1459 TEL:0557-45-1111

アクセス

よくある質問

メインダイニング

【予約制】90周年記念ディナー

90周年記念ディナー│メインダイニング

これまで支えてくださったすべての皆さまへの感謝を込めて、特別ディナーをご用意いたしました。

90年の感謝を、美食に込めて。

川奈ホテルは90年の歴史を重ねてまいりました。
伝統を受け継ぐおもてなしと、この日のために仕立てた美食の数々。
歴史ある空間で、感謝を込めた祝宴のひとときをお楽しみください。

期間: 〜 2027年03月31日(水)

【予約制】90周年記念ディナー¥32,000

《 MENU 》
・ウフ・ブルイエ、フォアグラテーヌとトリュフの香り
・伊豆沖鮮魚のカルパッチョ、キャビアと伊豆産エキストラバージンオリーブオイル
・イセエビのブレゼ、シャンパーニュソース
・スープ・ド・ポワソン、ポムアンナの鱗見立て
・アワビのムニエル、焦がしバターのソース
・黒毛和牛フィレのトルネード、シャッスールソースとメンテルバター
・クラシックババロア
・パン
・コーヒー

本メニューのご予約について

*ご予約はご利用日の2日前5:00P.M.まで承ります。
*2名さま以上でのご利用に限らせていただきます。

ご予約・お問い合わせは
 川奈ホテル 予約係 
 電話:0557-44-6060
 (9:00A.M.~6:00P.M.まで)

※表記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(15%)を加算させていただきます。
※写真は全てイメージです。仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※特定原材料8品目食物アレルギー(えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。

ウフ・ブルイエ、フォアグラテーヌとトリュフの香り

ウフ・ブルイエ、フォアグラテーヌとトリュフの香り

スクランブルエッグにトリュフとフォアグラの入ったマデラソースをのせた古典フレンチ

伊豆沖鮮魚のカルパッチョ、キャビアと伊豆産エキストラバージンオリーブオイル

伊豆沖鮮魚のカルパッチョ、キャビアと伊豆産エキストラバージンオリーブオイル

鮮魚を3種類のキャビアの塩味と酸味、香り高い伊豆産オリーブオイルでシンプルに

イセエビのブレゼ、シャンパーニュソース

イセエビのブレゼ、シャンパーニュソース

イセエビのミソのうま味をシャンパンとともに煮出し、クリームソースを作成

スープ・ド・ポワソン、ポムアンナの鱗見立て

スープ・ド・ポワソン、ポムアンナの鱗見立て

ジャガイモを鱗にみたて作成
数種類の魚を使用したスープドポワソンとともに

アワビのムニエル、焦がしバターのソース

アワビのムニエル、焦がしバターのソース

グレイビーソースにレモンの酸味と焦がしバターの風味を付けたソース

黒毛和牛フィレのトルネード、シャッスールソースとメンテルバター

黒毛和牛フィレのトルネード、シャッスールソースとメンテルバター

シャッスールとは木こりを意味したもの、デミグラスにエストラゴンの風味を加え、マッシュルームをふんだんに入れたソース
フィレ肉にベーコンを巻いたトルネード風

クラシックババロア

クラシックババロア

中に洋ナシのコンポート、ハチミツを入れた昔ながらのババロア 柑橘ソースと共に

パン

コーヒー

安心・快適にお過ごしいただくために

仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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