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定休日
火曜日
※営業内容が変更となる場合がございます。 -
時間
11:30A.M. ～ 3:00P.M. (L.O.2:30P.M.)
5:30P.M. ～ 9:00P.M. (L.O.8:30P.M.)
こだわり
和食の職人が毎朝、昆布を水で戻す工程からじっくりと取った透き通ったクリアな出汁。 沸騰させず、絶妙なタイミングで加える香り高い国産の鰹節。じっくり丁寧に抽出した一番出汁のみを使用したうどんです。
メニュー
伊勢海老(外国産)と鱧の贅沢うどん
勢海老(外国産)、鱧、帆立ので芳醇な旨みと、酢橘の爽やかな風味が重なり合う一品。
和食むさし野自慢のこだわり出汁が素材のすべてを包み込み、旨みを引き立てる、ホテルならではの涼やかなうどんです。
3点小鉢付き
￥3,000
海老・帆立 彩り野菜とむさし野出汁ジュレの冷製うどん
和食むさし野こだわり出汁の旨味を丁寧に封じ込めた特製ジュレに、エビや帆立の魚介と彩り豊かな野菜をあわせた創作うどん。
それぞれの素材が織りなす涼やかな味わいをご堪能ください。
3点小鉢付き
￥2,000
川越三元豚と海老のレモンクリームうどん
川越三元豚の炙り、ボイルした海老、ルッコラを地粉うどんにのせ、レモンクリームソースで仕上げた、海と大地の旨みを楽しめる創作うどん。
クリームソースは、濃厚ながらもレモンの酸味と相まって、爽やかな余韻が暑い季節にもおすすめの一品です。
3点小鉢付き
￥2,000
彩り野菜のレモンクリームうどん
今日は、お肉や、魚介は、ちょっと控えて…・
彩り野菜を主役に、レモンクリームは豆乳仕上げました。
濃厚ながらも軽さのある、爽やかな後味で暑い季節にもおすすめの一品です。
3点小鉢付き
￥1,800
トッピングメニュー
ご注文をいただいてから揚げる、熱々の天ぷらをうどんのトッピングとしてご用意いたしました。
海老＆烏賊の天ぷら ￥300
本日のおすすめ野菜の天ぷら ￥200
※野菜の内容はスタッフへご確認ください。
- 料金には、消費税が含まれております。別途、会計時にサービス料(13％)を加算させていただきます。
- 仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。
- お車を運転される方へのお酒類の提供はお断りします。
- 写真はイメージです。
- 当社のレストラン、宴会場における食物アレルギー対応につきましては、８品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）のみとさせていただきます。
８品目の対応をご希望のお客さまは、事前にお申し出ください。 - お客さまの安全を最優先とさせていただくため、８品目以外の対応はいたしかねます。
- 以下１～４の内容をご承知のうえ、お客さまによるご判断でご利用をお願いいたします。
２．当社のアレルゲン情報は、使用原材料及び製造会社等からの原材料情報（食品表示）を基にご案内いたします。
３．お客さまへ安全なお料理・お飲みものの提供が困難な場合には、ご利用をお断りさせていただく場合がございます。
４．一部アレルギー対応できない店舗がございます。