目の前で仕上げるライブキッチン

• 【平日限定】　国産牛のしゃぶしゃぶ お好みのソースで

冷製

• コウイカの一口寿司仕立て
  
• 焼きナスの和風ジュレがけ
  
• 鴨スモークとトリュフ風味のポテトムース
  
• 川越ソワール～冷製コンソメスープとサツマイモのスープを合わせて～
  
• 自家製パテドカンパーニュ（田舎風豚肉のテリーヌ）
  
• 彩の国地粉うどん または 狭山茶うどん（焼きナスめんつゆ・めんつゆ・薬味各種）/ ※【10/1～】鴨つけ汁に変更 ）

温製

• スパイシーガーリックトースト
  
• 焼きリゾット
  
• 洋風大学芋シナモン風味 ヨーグルトソース添え
  
• シェフのこだわりビーフカレー（福神漬け）
  
• カリフラワーのオーブン焼き
  
• キノコのソテーとニョッキをポルチーニ風味のソースで
  
• 魚介のブイヤベース仕立て ガリックトースト・ニンニクマヨネーズ添え
  
• 豚トロのカツレツ マルサラ酒ソース または 鶏肉のロール 柚子風味の白ワインソース
  
• 白身魚と海老のムースグラタン仕立て または サーモンの炙り焼きグリーンソース
  
• シェフおすすめパスタ
  
• クリームコロッケ
  
• 鶏のから揚げ または ミニ春巻き
  
• 日替わり串揚げ（ソース・からし）
  
• ライス・パン・ジャム・バター

サラダ

• ミックスリーフ
  
• サラダトッピング（コーン・ミニトマト・海藻サラダ・キヌア）
  
• マカロニサラダ・ポテトサラダ・春雨サラダのうち1品
  
• ドレッシング３種（シーザー・青じそ・胡麻ドレッシング）

デザート・フルーツ　※お日にちにより提供メニューが異なります。詳しくは係までお問合せください。

• マロンパフェ
  
• カシスゼリー マロン添え
  
• マロンプリン洋梨のキャラメリゼ
  
• マロンミルフィーユ（※）
  
• 安納芋ケーキ（※）
  
• さつま芋ロール（※）
  
• ダブルベリー（※）
  
• フルーツ杏仁豆腐（※）
  
• レアチーズケーキ
  
• カットケーキ（イチゴミルク・ビターショコラ）（※）
  
• 水まんじゅう（※）
  
• ショコラロール（※）
  
• もちもちボール（※）
  
• コーヒーブリュレ（※）
  
• 寒天・小豆・白玉・黒蜜・みかん
  
• フルーツ2種