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フォレスターナ軽井沢 ウエディングサロン

電話

0120-43-5011

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平日 11:00A.M. 〜6:00P.M.(土休日 9:30A.M.~7:00P.M.)

おもてなしへのこだわり
プリフィックスキュイジーヌ For YOU

決められたフルコースはありません。
おふたりがゲスト一人ひとりの顔を思い浮かべながらフルコースを組み立てていただけるよう、プリフィックスキュイジーヌスタイルでお料理をご用意いたします。
事前のフルコース試食会でお料理を召しあがって、料理長と食材やコースの相談などもしていただけます。
すべてはおふたりからゲストへのおもてなしのために。

オードブル、スープ、魚料理、メインディッシュ、デザートそれぞれのお料理から一皿一皿ふたりがお好きなメニューを選んで仕上げるオリジナルフレンチコーススタイルの「For YOU」はふたりもゲストも納得のフルコースでおもてなしができます。
お選びいただけるコースメニューの一部をご紹介いたします。

  • 魅力①
    信州産の食材も多く使用した魅力たっぷりのメニューの中からおふたりの「お気に入り」をチョイス!
    オリジナルのフルコースでゲストをおもてなしできます。
  • 魅力②
    季節やゲストの年齢層に合わせてヘルシーにボリューム重視などおふたりのパーティーコンセプトに合わせて自由にセレクト。
    ゲストを想い選んだ究極の1コースをご用意できます。
  • 魅力③
    シェフおすすめのベースプランコースを2コースご用意!
    料理や食材に深い知識がなくても安心です。
    ご希望があればシェフが直接お打合せいたします。

信州プレミアム牛フィレ肉のエトフェ
信州産霜降りひらたけと彩り野菜 黒いダイヤトリュフソースまたは紫蘇の実ソース

信州蓼科牛ロース肉のグリエ 生姜のキャラメリゼと野菜のメドレー

オマール海老・帆立貝・鮑・鮪の王冠飾り 二種のキャビア添え“祝福の門出”

色とりどりの野菜と信州サーモンのモザイク
安曇野産わさびとクリームアクセント

甘鯛のクルスティアン アサリのジュとレモンリゾット

スズキのロティ チョリソー風味のジュハーブオイル ヌイユ野菜添え

りんごのシュクレアートとフラワーガーデン

スイーツフォレスターナ

Wedding kids free programウエディングキッズフリープログラム

お子さまを招待されるゲストにも、気兼ねなくパーティーとお食事を楽しんでいただきたい、そんな思いから小学生以下のお子さまゲストのお料理とお飲みものを無料でご用意する「ウエディングキッズフリープログラム」に取り組んでいます。
おふたりの結婚式に参列されたお子さま、いつの日か花嫁花婿になるときに、この日のことを思い出していただけるように。
食物アレルギーへの対応やオリジナルメニュー、離乳食のご相談も承っております。

  • アレルギー対応 有り
    特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係りにお申し出ください。

料理・ケーキへ

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