◆は実演メニューです。

◆蒲刈藻塩の塩むすび
　ごはんのおとも(ホテルシェフ・おにぎり太郎氏と共同考案した「瀬戸内レモンと焼き鯛」「ひろしまそだちジェノベーゼ」「広島牡蠣と広島菜」を含む全7種)
◆お好み焼

【洋食料理】
◆プレーンオムレツ（牡蠣醤油和風ソース・茸クリームソース・チーズソース・ケチャップ）
スクランブルエッグ / エッグスラット / ベーコン / ソーセージ /
フライドポテト / ソイボールとゴロゴロ野菜のトマト煮込み /
ビーフカレー / 温野菜 / コーンスープ /
コーンフレーク / フルーツグラノーラ / 玄米フレーク /
ピュアヨーグルト / チチヤスヨーグルト /
サラダバー / コールミート2種 /
パン各種 / フルーツ各種 /デザート各種

【日本料理】
ご飯 / ますや味噌の味噌汁 /
梅干 / 広島菜漬け / 安芸紫 /
鮭塩焼 / 鰤照り焼き /温度卵 /
小松菜と揚げお浸し / 肉じゃが / 筑前煮 /
しらすおろし / 納豆 / 海苔 /

【おせち料理】
黒豆 / 田作り / 栗きんとん / 紅白なます / 紅白蒲鉾 / 数の子 / 伊達巻

【広島の雑煮】
瀬戸内沿岸 ( 白味噌仕立て　牡蠣　金時人参　蕪　ほうれん草　丸餅)
南部・北部 ( 澄まし汁　鰤　かまぼこ　大根　水菜　黄柚子皮　丸餅 )
宮島周辺 ( 澄まし汁　穴子　瀬戸貝　金時人参　大根　三つ葉 )
北部・山間部 ( 澄まし汁　ひろしまハーブ鶏　人参　大根　春菊　丸餅 )

【各種ドリンク】
オレンジジュース / グレープフルーツジュース /
野菜ドリンク / アップルジュース /
牛乳 / ほうじ茶 / コーヒー / 紅茶