お品書き

【旬　　菜】　　菜種　貝柱浸し　糸賀喜
　　　　　　　　白子寄せ　生雲丹　べっこう餡　山葵
　　　　　　　　茶振り生子　このわた　振り柚子
　　　　　　　　福煮凍り

【蒸 し 物】　　なだ万伝統料理
　　　　　　　　フォアグラ茶碗蒸し
　　　　　　　　　ふかひれ 香味餡

【造　　り】　　伊勢海老焼霜 本鮪 鯛
　　　　　　　　　あしらい一式

【煮　　物】　　丸大根スープ煮
　　　　　　　　　水菜　黄ニラ　金時人参
　　　　　　　　　すっぽん餡　露生姜

【合　　肴】　　蟹酢
　　　　　　　　　ずわい蟹　小藩茄　胡瓜　若芽
　　　　　　　　　セルフィーユ　リンゴ酢ジュレ

【焼　　物】　　天然鰤唐墨焼
　　　　　　　　　染め卸し　酢橘
　　　　　　　　黒毛和牛炙り　自家製粒辛子


【食　　事】　煮穴子押し寿司
　　　　　　　　生姜甘酢漬け

【止　　椀】　伊勢海老赤だし

【デザート】　マスクメロン　いちご