この時期に旬を迎える鱸や国産牛サーロインなどを取り入れた、お箸でお召しあがりいただけるコース。
温度のコントラストや香りの演出にもご注目ください。

■ノルウェーサーモンとハーブフロマージュの冷製ルーレ マンゴーのソルベ キャビア添え
■冷製ロワイヤル すだちの香り
■鱸のポワレ トマトウォーターのヴィエルジュ
■国産牛サーロインのロースト 瞬間スモーク ブール・オ・ヴァン・ルージュ
■牛茶漬け 柚子胡椒のアクセント
■タルトシトロン グラスココナッツ
■コーヒー

真鯛やサザエ、狩留家ナスなど、瀬戸内・広島県産の食材を一皿一皿に。
磯の香りとXO醤の旨味あふれる「サザエの広東風壺焼き」は、中国酒に火をつけ、迫力ある演出とともにお届けいたします。

■旬の味覚入り彩り前菜5種盛り合わせ
■瀬戸内海産真鯛と冬瓜の湖南風スープ
■ソフトシュリンプとハモと狩留家ナスのスパイスパン粉仕立て
■熱々 瀬戸内海産サザエの広東風壺焼き
■広島県産ささゆりポークのピリ辛甘酢炒め
■彩り野菜入り汁なし担々麺
■チャイナスイーツ盛り合わせ

秋刀魚や鮭、林檎、茸…。海と山の恵みあふれる、秋の訪れを祝うような一皿一皿をお届けいたします。
甘酒や広島県でつくられる「新庄みそ」も、味わい深いアクセントに。

■秋刀魚と焼き林檎のタルティーヌ 無花果とクレームエペス
■女鹿平舞茸と茸のポタージュ 甘酒の泡 トリュフクラッカーを添えて
■真鯛 牛蒡のパイヤソン ブルーチーズソース
■国産サーロインのロースト 広島菜とナッツのクラフト焼き　
　広島三次ワイナリーの赤ワインソース 発酵した広島の茸を添えて
■焼き秋鮭の茶漬け 新庄みその風味
■サンマルク 牡蠣醬油香るキャラメルグラス
■コーヒー

「ひろしまハーブ鶏」や「ささゆりポーク」、広島生まれの米「あきろまん」など、広島県産食材をたっぷりと。
旨味を蓄えた「広島くれぇ海老」は、金木犀と紹興酒の甘く奥深い香りとともにお届けいたします。

■旬の味覚入り彩り前菜５種盛り合わせ
■ひろしまハーブ鶏とイチジクの蒸しスープ
■上海蟹入り小籠包 黒酢添え
■広島くれぇ海老と柿の金木犀香る紹興酒炒め煮
■広島県産ささゆりポークと三次ピオーネの中国黒酢仕立て
■広島県産あきろまんを使用した鮭チャーハン 柚子の香り
■チャイナスイーツ２種盛り合わせ

※入湯税込。
※4才未満入場不可（4～11才おとな同伴必須）
※添い寝のお子さまのご利用時は別途料金要。
※こどもの入場10:00P.M.まで（最終入場9:00P.M.)
※ご利用人数およびご利用時間を制限させていただく場合がございます、ご協力をお願いいたします。

花やケーキ、バルーンなどのオプションもご用意しております。
ご旅行中のサプライズなど、お気軽にご相談くださいませ。

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