ご料金

イメージ（6月25日～9月24日）

低温調理のひこま豚のグリエ　ソース・ピカント　ライムと蜂蜜のコンフィ　アスパラガスのグリエを添えて

軽く炙ったホッケのコンフィ　ソース・ヴィネグレット　プロヴァンス風サフラン香るヴァンブランソース　水菜とオリーブのコンフィ

北海道産タコとサーモンのマリネ　焼きナスのピューレ　セロリとハーブのサラダ　菜園風　北斗産とってもトマトのヴィネグレットソース

フランボワーズのガトー北海道産メロンジェラート添え

コース内容（6月25日～9月24日）

七飯町産米粉と、しいたけのサブレひこま豚のリエット　
ピクルスピューレを添えて"

北海道産タコとサーモンのマリネ 焼きナスのピューレ セロリとハーブのサラダ菜園風　北斗産とってもトマトのヴィネグレットソース

"北海道産ホワイトコーンの冷製スープとコンソメジュレ　
焼きトウモロコシと共にひこま豚のパンチェッタ スパイシーオイルのアクセント"

"軽く炙ったホッケのコンフィ ソース・ヴィネグレット
プロヴァンス風のサフラン香るヴァンブランソース 水菜とオリーブのピューレ"

"低温調理のひこま豚のグリエ ソース・ピカント ライムと蜂蜜のコンフィ
アスパラガスのグリエを添えて"

パン

フランボワーズのガトー北海道産メロンジェラート添え

函館美鈴珈琲ブレンドコーヒー　または　紅茶

※仕入れ状況及び季節によりメニューが変更される場合がございます。

イメージ（9月25日～10月30日）

低温調理でじっくり火を入れたひこま豚のグリエ　ソース　シャスール

北海道産米粉を纏った鱈のムニエル　ジンジャー香るリンゴとトマトの焦がしバターソース

季節の海の幸のエスカベッシュ仕立て　キノコとロースト野菜を添えて　赤しそのアクセント

森産明井かぼちゃのモンブラン　フルーツ添え

コース内容（9月25日～10月30日）

北海道産米粉のブリーニでサンドした、味噌風味のひこま豚のリエットと栗の甘露煮のアクセント
舞茸香るクリームチーズ　～ミニどら焼きスタイル～

季節の海の幸のエスカベッシュ仕立て　キノコとロースト野菜を添えて　赤しそのアクセント

黄王カボチャのポタージュスープ　シナモンの香り

北海道産米粉を纏った鱈のムニエル　ジンジャー香るリンゴとトマトの焦がしバターソース

低温調理でじっくり火を入れたひこま豚のグリエ　ソース　シャスール

森産明井かぼちゃのモンブラン　フルーツ添え

函館美鈴オリジナルブレンド珈琲

※仕入れ状況及び季節によりメニューが変更される場合がございます。