大沼クレアシオン

販売除外日
7月17日・18日・24日・25日・31日
8月1日・7日・8日・14日・15日・21日・22日・28日・29日

※3日前までの予約制となります。
※仕入れ状況によりメニューが変更される場合がございます。
※季節の食材をご堪能いただくためメニューを更新しご提供しております。
※現在掲載のメニューは6月25日～9月24日までになります。
※9月25日以降はメニューが決まり次第、メニュー表を本ページにて公開いたします。

期間： 2026年04月14日(火) 〜 2026年10月31日(木)

※3日前までの予約制となります。

コース名　大沼クレアシオン

ご料金

通常価格（1名さま）	￥15,500
Seibu Prince Global Rewards会員（1名さま）	￥14,000

料理イメージ（6月25日～9月24日）

大沼黒牛のグリル　ソース・ポワブルヴェール函館産アスパラガスを添えて

真鯛のポワレとホタテのミキュイ軽い炙り　ケッカソース

ズワイガニと函館サーモン、アボカドのカネロニ仕立て　５種のソースと共に

北海道産メロンをのせたパンナコッタ/ミックスフルーツの白桃のゼリー寄せ

コース内容（6月25日～9月24日）

七飯町産米粉と王様シイタケのサブレでサンドしたひこま豚のリエット　ピクルスピューレを添えて

イカと柑橘系のタルト　北海道産たらすみのアクセント

ズワイガニと函館サーモン、アボカドのカネロニ仕立て　５種のソースと共に

函館産アスパラガスの冷静スープとコンソメジュレ　ひこま豚の生ハムを添えて

真鯛のポワレとホタテのミキュイ軽い炙り　ケッカソース

ハスカップのグラニテ

大沼黒牛のグリル　ソース・ポワブルヴェール函館産アスパラガスを添えて

北海道産メロンをのせたパンナコッタ/ミックスフルーツの白桃のゼリー寄せ

※仕入れ状況及び季節によりメニューが変更されます。