大沼クレアシオン

販売除外日
8月7日・8日・14日・15日・21日・22日・28日・29日

※3日前までの予約制となります。
※仕入れ状況によりメニューが変更される場合がございます。
※季節の食材をご堪能いただくためメニューを更新しご提供しております。
※現在掲載のメニューは6月25日～9月24日までになります。
※9月25日以降はメニューが決まり次第、メニュー表を本ページにて公開いたします。

期間： 2026年04月14日(火) 〜 2026年10月31日(木)

※3日前までの予約制となります。

コース名　大沼クレアシオン

ご料金

通常価格（1名さま）	￥15,500
Seibu Prince Global Rewards会員（1名さま）	￥14,000

料理イメージ（6月25日～9月24日）

大沼黒牛のグリル　ソース・ポワブルヴェール函館産アスパラガスを添えて

真鯛のポワレとホタテのミキュイ軽い炙り　ケッカソース

ベニズワイガニと函館サーモン、アボカドのカネロニ仕立て　7種のソースと共に

北海道産メロンをのせたパンナコッタ/ミックスフルーツの白桃のゼリー寄せ

コース内容（6月25日～9月24日）

七飯町産米粉と”福田農園”王様しいたけのサブレひこま豚のリエットピクルスピューレを添えて

イカと柑橘系のタルト北海道産たらすみのアクセント

ベニズワイガニと函館サーモン、アボカドのカネロニ仕立て 7種のソースと共に

函館産アスパラガスの冷製スープとコンソメジュレひこま豚の生ハムを添えて

真鯛のポワレとホタテのミキュイ軽い炙りケッカソース

ハスカップのグラニテ

大沼黒牛のグリルソース・ポワブルヴェール函館産アスパラガスを添えて

パン

北海道産メロンをのせたパンナコッタ/ミックスフルーツの白桃のゼリー寄せ

函館美鈴珈琲ブレンドコーヒー

※仕入れ状況及び季節によりメニューが変更されます。