七飯町福田農園”王様しいたけ”の冷製フラン
森町”ひこま豚生ハムとリンゴのコンポート

Hors-d’œuvre
白身魚のカルパッチョ　ラビゴットソース　彩野菜を添えて

Potage
セロリラブのポタージュスープ　黒コショウの香り

Plats de poisson
北海道産　サーモンの炙りとズワイガニのフリチュール　アメリケーヌソース

Granité
はこだてわいん”函館ななえシードル”使用のグラニテ

Plat de viande
地元七飯町大沼産”はこだて大沼黒牛のﾎﾟﾜﾚ”　ポワブルソース

Dessert
道南森町"明井農園"有機かぼちゃのモンブラン仕立て

Café
函館美鈴珈琲 ブレンドコーヒー

Pain
パン

Fromage
チーズ2種