【土休日ランチ限定】牛ロース肉 ローストビーフ

【土休日ディナー限定】和牛サーロイン ローストビーフ
じっくりと時間をかけて外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げました。

■冷製料理
つぶ貝山葵とアボカドのもずくテリーヌ、人参のムースリーヌ　ズワイ蟹のリエット、島豆腐 ゴーヤだし、ポークたまごおにぎり、他

■温製料理
月桃風味の味噌豚ロースカツ、ちゃんこ鍋、ペンネのトマトと白味噌のあぐー豚ミートソース、グリルチキン メキシカンスパイス風味 サルサソース、ナポリターナピッツァ、他

■冷製料理
炭火バーナーで炙ったサーモンマリネの岩塩焼き 生姜と茗荷のサラダ シークヮーサービネグレット、小エビとアボカド オーロラマカロニサラダ、白身魚のブランダード クラッカー添え、海の幸バラちらし、他

■温製料理
シーフードのブイヤベース メルバトースト添え、シーフードパエリア、ローストビーフ＆ガーリックシュリンプ ポテトのロースト トリュフ風味 ジンジャークラフトジンのジュニパーベリーソース、洋風茶わん蒸し”ロワイヤル”蟹餡かけ、他

■ランチ
ミルク餡モンブラン、カステラ風プティング、アールグレイのシフォンケーキ、くちどけちんすこう３種（塩、紅芋、ココア）、他

■ディナー
ミルク餡モンブラン、焼き芋プティング、ピスタチオとブラウニーのアイス、金柑のパンナコッタ、いちごロールケーキ、チョコレートケーキ、ナッツ入りかぼちゃのチーズムース、アールグレイのシフォンケーキ、フロランタン風タルト、他

① ホワイトパイン・ツリー（ノンアルコールカクテル）
White Pine Tree　\1,280
ブルーシールアイスの島パインココナッツとヨーグルトを合わせた、冬のエッセンスを感じさせる、爽やかでクリーミーなトロピカルデザートモクテル。
南国のツリーを思わせる華やかな一杯。

② 琉球エスプレッソ・チョコモヒート　（アルコールカクテル）
Ryukyu Espresso Chocolate Mojito　\1,380
泡盛のまろやかな余韻にエスプレッソの深いコクとビターなチョコテイストを重ねた一杯。ミントの清涼感とともに、ブルーのソーダが海のように輝きます。琉球の青と夜の静けさを閉じ込めたモヒート。

③ 琉月 ホットティー（ノンアルコールカクテル）
Ryugetsu Hot Tea　\1,280
月桃のやさしい香りをベースに、シナモンやクローブの温かみ、カルダモンの爽やかなアクセントが重なり合うスパイスティー。
そこに沖縄の柑橘フレーバーを加えることで、奥行きのある風味に仕上げました。
琉球の月夜をイメージした、身体と心をやさしく包み込むオリジナルホットモクテル