■料金
１名さま　￥25,000
Seibu Prince Global Rewards会員 １名さま　￥23,000

■時間
2部制でのご案内です。
1部　5:30P.M.より
2部　7:00P.M.より

昨年に引き続き、売り上げの一部を復興義援金として寄付させていただきます。

越前エビのタルタルとホタテ貝のコンフィ
ヘーゼルナッツ風味キャビアを添えて

富山県産鰤のミ・キュイ ゆずの香り 能登大根のデグリネゾンと赤かぶらの酢漬けと共に

ビーツのブルーテに京鴨のローストとフォアグラのフラン カルバドス風味
石川県産キノコと加賀蓮根のチップ金沢産鱈の白子のフリット 台湾粒胡椒のアクセント

いちほまれのムースとへしこ レモングラス風味の鯛のコンソメスープ

金沢産のアカムツ ズッキーニのエカイエ仕立て
ズワイ蟹を詰めたスパゲティのボンブと寒チヂミ添え
ソービニヨンブランのバターソースで

福井県産若狭牛のパイ包み焼き ウエリントンのエスプリ
越前里芋のドフィノワーズ添え ヴィンテージマデラ酒ソース

温かいバニラのフラン 五郎島金時のアイスクリーム
加賀棒茶とショコラのソースを注いで

コーヒーまたは紅茶

ホテル特製パン各種

昨年に引き続き、日本ソムリエ協会会長の高輪エリア スペシャリスト「上野 文一」がペアリングワインをセレクトし、お食事とワインのマリアージュをご提案します。