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軽井沢浅間プリンスホテル

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ダイニングブルーム（Dining Bloom）

目の前に広がる雄大な浅間山の風景を眺めながら、信州の環境と風土が生み出す素材を中心に洗練された一皿に仕上げた料理をどうぞお愉しみください。

期間： 2025年12月01日(月) 〜 2026年02月28日(土)
時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）

電話予約：0267-48-0001

レストランご利用の際に事前のご予約をお願いいたします。

冬のディナーコース

【ASAMA Menu】: Amuse-bouche
5種の味わい

Le Caviar　～キャビア～
つぶ貝／ポワロー／檸檬

Le Homard　～オマール海老～
オマール海老／あやめ雪かぶ／アイオリ

Le Laitance　～白子～
白子／ゆり根／トリュフ

L‘ Ormeau　～鮑～
本日のインスピレーション

Les Viandes ～お肉料理～
1.群馬県産超力豚
2.信州産鹿
3.近江鴨
4.ニュージーランド産仔羊背肉　
5.赤城牛肉　　
6.信州プレミアム牛肉
＋\2,000でフォアグラ使ったロッシーニスタイルをお楽しみいただけます。

Le Dessert ～デザート～
メレンゲ／ヌガー／もなか

【Bloom Menu】: Amuse-bouche
5種の味わい

Le buccin　～つぶ貝～
つぶ貝／ポワロー／檸檬　

La St-jacques　～帆立貝～
帆立貝／あやめ雪かぶ／アイオリ

Le Laitance　～白子～
白子／ゆり根／トリュフ

Le Poisson　～お魚料理～
1.本日のお魚料理
2.本日のオマール海老＋\3,000

Les Viandes ～お肉料理～
1.群馬県産超力豚
2.信州産鹿
3.近江鴨＋\1,200
4.ニュージーランド産仔羊背肉　＋\2,000
5.赤城牛肉＋\2,500　　
6.信州プレミアム牛肉＋\3,000
＋\2,000でフォアグラ使ったロッシーニスタイルをお楽しみいただけます。

Le Dessert ～デザート～
メレンゲ／ヌガー／もなか

【Saison Menu】: La Sériole ～間八～
カブ／柑橘／燻製

La St-jacques ～帆立貝～
コンソメ／根セロリ／トリュフ

Le Poisson ～本日のお魚～
1.本日のお魚料理
2.本日のオマール海老　＋\3,000

Les Viandes ～お肉料理～
下記よりお選びください。
1, 群馬県吾妻産超力豚
2, 信州産鹿肉
3, 近江鴨　＋￥1,200
4, ニュージーランド産仔羊背肉＋￥2,000
5, 群馬県産　赤城牛肉　＋￥2,500
6, 信州プレミアム牛肉　＋￥3,000
＋\2,000でフォアグラ使ったロッシーニスタイルをお楽しみいただけます。

Le Dessert ～デザート～
苺／ピスタチオ／檸檬