ディナー ア・ラ・カルトメニュー

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レストランブルーム

ディナー　ア・ラ・カルトメニュー

長野県や近隣の素材を多数使用したア・ラ・カルトメニューのご紹介です。お肉・お魚料理はもちろん、ピザやパスタなどご用意しております。2名さまでシェアしても楽しめるお料理もございます。お気軽にご利用ください。

期間： 2026年06月01日(月) 〜 2026年08月31日(火)
時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）

電話予約：0267-48-0001

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レストランご利用の際に事前のご予約をお願い致します。

A la carte

夏のア・ラ・カルト

期間：2026年6月1日(月)〜8月31日(月)

Appetizer～前菜～: 【冷前菜】

葉野菜のサラダ・メスクラン　\2,000
　
ブルームシグネチャーサラダ　信州の香り　\3,000

生ハムとブッラータチーズ　\3,500

パテ・グランメール　ブルーベリージャムとピマン・デスペレット　\3,000　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日の魚介のカルパッチョ　信州味噌の香り　\3,500

キャビア（50g）ブリニ添え　\12,500

【温前菜】

ムール貝の白ワイン蒸し　\3,000
（フライドポテト付き）＋\500

天使の海老とイカのソテー　ブルゴーニュ風　\3,800

信州黄金シャモと浅間小町と茸のアンサンブル　\4,200
　　　　　　　　　　　　　　　コンソメ・ドゥーブル

フォア・グラ料理　シェフのインスピレーション　\4,500

鮑のコンフィ　エスカルゴバターのソース　\5,200
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
群馬県産赤城牛のカルパッチョ　\5,200

Soup～スープ～: コンソメ・ドゥーブル　信州産茸　\2,500

ミネストローネ　\2,200

Fish dishes～お魚料理～: ポワソン・ド・ジュール　\4,000

信州サーモンのレア・グリル　\4,000

魚介の濃厚ブイヤベース　マルセイユ風　\9,500
（濃厚なブイヤベースと茸とチーズを使ったリゾット）　＋\2,500

活オマール海老　　　　　　　　　　　　　　　　　\12,000
　　ジャガイモのニョッキと信州産茸のアルペッジオ

Meat dishes～お肉料理～: 牛タンの柔らかシチュー　￥5,000

信州黄金シャモのポワレ　￥5,000

群馬県吾妻産　超力豚とセージと生ハムのサルティンボッカ　￥5,400
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダイニングブルーム風
群馬県産赤城牛のカツレツ　￥7,200
　
信州プレミアム牛肉のグリル　￥10,000

【2～3名さまでシェアしてお召しあがりいただけるお肉料理】

信州プレミアム牛肉・群馬県産赤城牛肉の食べ比べ　　　　　　　　　￥12,000

Pizza・Pasta・Risotto～ピザ・パスタ・リゾット～: 軽井沢産アメーラトマトのパスタ　バジルの香り　\3,000

本日のパスタ　\3,200

ナスとアンチョビとケッパーのチーズピザ　\3,200　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

軽井沢ベーコンと軽井沢産アメーラトマトのピザ　\3,500

パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット　オリーブの香り　\2,800
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
牛タンのカレーライス　\4,000

For Child ～お子さま～: お子様ピザ　\2,000

お子様プレート　\3,000

フルーツジュース（アップルジュース or オレンジジュース）
コーンスープ
フライドポテト
唐揚げ
ソーセージ
ハンバーグカレー
海老フライ

お子様コース　¥6,000

フルーツジュース（アップルジュースorオレンジジュース）
サーモンのカルパッチョ
コーンスープ
国産牛ステーキ
デザート

Dessert～デザート～: グラス・ソルベ盛り合わせ　\1,800
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アップルパイ　バニラアイス添え　\2,200

マチェドニア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\2,200
　　八ヶ岳高原ヨーグルトのソルベとフランボワーズのチュイル　　　　　　　

メロンパルフェ　　　　　　　　　　　　　　　　　\2,500
　　ピスタチオのブランマンジェと白ワインのジュレ

※上記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料13％を加算させていただきます。
※写真はイメージです。仕入れ状況により、食材・メニューに変更ある場合がございます。

秋のア・ラ・カルト

期間：2026年9月1日(火)〜12月5日(土)

Appetizer/Soup ～前菜・スープ～: サラダ・メスクラン　　\2,000
　
ブルームシグネチャーサラダ　信州の香り　　\3,000

生ハムとブッラータチーズ　　\3,500

パテ・グランメール　ブルーベリージャムとピマン・デスペレット　　\3,000　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日の魚介のカルパッチョ　生姜風味のジュレ　　\3,500

キャビア　ブリニ添え　　\12,500
　
ムール貝の白ワイン蒸し　　\3,000
（フライドポテト付き）＋ \500

天使の海老とイカのソテー　ブルゴーニュ風　　\3,800
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
信州蓼科牛のカルパッチョ　　\4,800

信州黄金シャモと浅間小町と信州産きのこのアンサンブル　　\4,200

ニューイングランド・クラムチャウダー　ブレッドボールスタイル　　\2,500

Fish dishes～お魚料理～: 本日のお魚料理　　\4,000

信州サーモンのレア・グリル　ソースヴェルモット　　\4,000

魚介の濃厚ブイヤベース　マルセイユ風　　\9,500
（濃厚なブイヤベースと信州産きのこチーズを使ったリゾット）　　＋\2,500

蝦夷アワビのムニエル　ソース・ブールブラン　　\6,800

活オマール海老　ヴルーテ・ド・シャンピニョン　　　　　Full 　\12,000
　　　　　　　　　　　　　　　秋のイメージで・・・　Half 　\6,000

Meat dishes～お肉料理～: 牛タンの柔らかシチュー　　\5,000

信州黄金シャモのポワレ　　\4,800
 
信州太郎ぽーくのサルティンボッカ　　　　　　　　　　　　　　\5,400
　　　　　　セージと生ハムの香り　ソース・ウィスキー“越百”

信州蓼科牛のカツレツ　　\6,800

信州蓼科牛フィレ肉のグリエ　　\8,200

信州プレミアム牛肉サーロインのグリエ　　\9,800
 　
信州プレミアム牛肉・群馬県産赤城牛肉の食べ比べ　　\12,000

Pizza・Pasta・Risotto～ピザ・パスタ・リゾット～: 軽井沢産アメーラトマトのパスタ　バジルの香り　　\3,000

本日のパスタ料理　　\3,200

軽井沢ベーコンとポテトのピッツァ・ビアンカ　バジルソース　　\3,000

ピッツァ・ボスカイオーラ　トリュフの香り　　\3,200　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
プリンスホテル　カルカッタカレー　　\3,000

パルミジャーノ・レッジャーノとそばの実のリゾット　オリーブの香り　　\3,000

For Child ～お子さま～: お子さまフライドポテト　ケチャップ付き　　\500
　　
お子さまピザ　　\2,000

お子さまプレート　　\3,000

フルーツジュース（アップルジュース or オレンジジュース）
コーンスープ
フライドポテト
唐揚げ
ソーセージ
ハンバーグカレー
海老フライ

Dessert～デザート～: アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ　　\1,500
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アップルパイ　バニラアイス添え　　\2,200

ロングペッパーとトンカ豆のクレームブリュレ　　　　　\2,200
　　　　　　　　　　　　　　　　栗のアイスクリーム　　　　　　　

生キャラメルのタルトとローリエ風味のポワールコンポート　　　　　　\2,500
　　　　　　　　　　　　　　　　マスカルポーネのアイスクリーム