ジャン・マリー・ゴーティエ | GREAT CHEF’S COLLECTION

Hôtel du Palais
総料理長

PROFILE

フランス・バスク地方にあるナポレオン3世が建てた名門ホテル「オテル・デュ・パレ」において、料理の総責任者として腕を振るう。さまざまな国賓をもてなした経験も豊富で、世界的にも著名なホテルの名声を支え続けています。