彩り豊かな秋の美味が織りなす贅沢な食体験
豊穣の季節、秋の恵みが彩るレストランフェア。
ホテル開業月の9月は62年分の感謝の意を込めて特別メニューをご用意いたします。
実り豊かな秋の味覚をご満喫いただける料理の数々を五感で楽しむひとときをご堪能ください。
和食 清水では、料理長 古谷野 昭彦が素材本来の味を最大限に活かし、“繊細”と“調和”をコンセプトに、香りや彩り、味わいに季節の趣を込めた料理をお届けいたします。
和食 清水 料理長
古谷野 昭彦
和食 清水（1F）
清水会席〜秋薫る松茸〜
[ 清水会席 〜秋薫る松茸〜 ]
甘鯛松茸包み蒸し
甘鯛の旨みと芳醇な香りに生雲丹の濃厚な味わいが調和する、初秋を感じさせる一皿です。
清水会席～秋の恵み～
1名さま 16,000円
Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)
会員さま 14,000円
[ 清水会席 〜秋の恵み〜 ]
米沢牛ロース 照り焼き
上質な旨みが凝縮した米沢牛ロースを、香ばしい網焼きで。
付け合わせのたらば蟹は、葱と生姜が香るたれで焼き上げ、素材の持ち味を堪能できる逸品に仕上げました。
ブッフェダイニング ポルト（3F）
Harvest Lunch Buffet
ハーベストランチブッフェ
1名さま 【平日】 5,500円 【土休日】 6,500円
Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)
会員さま 【平日】 5,000円 【土休日】 6,000円
Harvest Dinner Buffet
ハーベストディナーブッフェ
1名さま 【平日】 7,500円 【土休日】 8,500円
Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)
会員さま 【平日】 7,000円 【土休日】 8,000円
エゾアワビのソテー
オランデーズソース
東京プリンスホテル開業月の9月限定でお届けする特別な一皿。
香ばしくソテーしたエゾアワビに、まろやかなオランデーズソースをかけて、豊かな旨みと香りを存分に味わえる、贅沢な一皿に焼き上げました。
※写真は2名さま分の盛り付けイメージです。
中国料理 満楼日園（1F）
開業記念コース
〜贅を尽くす
至福のフカヒレ〜
［ 開業記念コース 〜贅を尽くす至福のフカヒレ〜 ］
伊勢海老の煮込み フカヒレ入り上湯ソース
ふっくらとした身の伊勢海老を香りよく油通しし、上湯スープでじっくり煮込みました。フカヒレ入りの濃厚ソースとともに味わう、特別な逸品です。
秋桜コース
1名さま 15,000円
Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)
会員さま 12,500円
[ 秋桜コース ]
焼き鮭、野菜入り炒飯 いくら添え
香ばしく焼き上げた鮭と野菜をあわせた炒飯に、いくらを添えて。鮭といくらが織りなす華やかな共演が口いっぱいに広がります。
ティーサロン ピカケ（1F）
ノルウェーサーモンのクリームパスタ
脂がのった厚みのあるノルウェーサーモンと、香り豊かなきのこを濃厚なクリームソースであえ、秋の訪れを感じる一皿をお愉しみいただけます。
2,600円
メインバー ウインザー（1F）
オータムカクテルコレクション
1. Harvest Moon - ハーベストムーン -
2. Autumn Gold - オータムゴールド -
フルーティーな香りが広がるカルヴァドスベースの一杯と、カシスの果実味と栗のやさしい甘みが調和する一杯。
秋ならではの2種類のカクテルをご用意しております。
各 2,200円
- 内容は予告なく変更となる場合がございます。
- レストランの表記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（13%）を加算させていただきます。
- 当社のレストラン等における食物アレルギー対応につきましては、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。 8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
- 当社ではすべての飲食物を同一環境で取り扱うため、使用原材料以外のアレルゲンの微量混入を完全に防止することができません。
- 当社のアレルゲン情報は、使用原材料および製造会社等からの原材料情報（食品表示）を基にご案内いたします。
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- 一部アレルギー対応できない場合がございます。
- 仕⼊れの状況により、⾷材・メニューが変更になる場合がございます。
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