和食 清水
9月は東京プリンスホテルの開業を記念し贅沢な松茸尽くしの会席をご用意いたします。
10･11月は、脂ののった天然鯛の「紅葉鯛」や、上質な旨味の「米沢牛」などを秋の味覚を取り入れた会席をご提供いたします。
この時季にしか味わえない恵みとともに、“豊の秋”をお楽しみください。
期間：
2026年09月01日(火)
〜
2026年11月30日(月)
LINE
前 菜 紫芋豆腐 キャビア 山葵
青菜の菊花浸し 松茸
炙り帆立紅葉ソース掛け 飾り野菜
からすみ大根
いちじく酒粕クリームチーズ バルサミコソース
お 椀 土瓶蒸し仕立て
松茸 鱧 いわい鶏もも肉 銀杏 紅葉麩 三つ葉 酢橘
お造り 国産伊勢海老湯洗い 鮪 縞鯵
合 肴 甘鯛松茸包み蒸し 焼き雲丹 水菜 菊花餡 くこ 山葵
焼 物 米沢牛ロース照り焼き 鮑と松茸のフライ 焼き野菜添え
食 事 松茸ご飯 赤出汁 香の物
甘 味 カシスシャーベット 笠間産和栗のムース
柿 葡萄 石榴
