HAPPY MIMOSA FAIR

アミューズブーシュ
Small appetizer

信州サーモンのマリネ　ミモザの彩り
Marinated Shinshu Salmon mimosa style

新玉ねぎのヴルーテ
New onion velouté

帆立貝のミ・キュイ　セロリラブのピュレとサフラン香るソース・コキヤージュ
Half-cooked scallops with puree of celeriac shellfish broth sauce

国産牛ロース肉のポワレ　オニオンキャラメリゼとトマト風味のジュ・ド・ヴィアンド
Poiret of domestic beef loin with caramelized onion gravy sauce tomato flavor
または
or
国産牛フィレ肉のポワレ 温野菜添え ソース・トリュフ(＋\3,500)
Poiret of domestic beef tenderloin and hot vegetables
with truffle sauce(\3,500 up)

ミモザ仕立てのパンナコッタ
Panna cotta mimosa style

パン
Bread

コーヒーまたは紅茶　ミニャルディーズ
Coffee or tea and sweets