ダイニングルーム ボーセジュール
ディナータイムはご予約制で席をご用意しています。
優雅なひとときをお過ごしください。
期間：
2026年06月09日(火)
〜
2026年09月07日(月)
時間：
5:30P.M.〜8:30P.M.（ラストオーダー 8:00P.M.）
LINE
冷たいアミューズから始まる夏のコース。
地鶏「真田丸」、蝦夷鮑、甘鯛、和牛フィレ肉と旬の食材を重ね、最後はレモンと桃の爽やかなデザートで締めくくります。
季節の移ろいを感じる一皿一皿をお楽しみください。
◇コンソメジュレとヴィシソワーズ キャビア オシェトラ
◇パテ・アン・クルート 信州米豚 真田丸 フォアグラカナール
◇柔らかく煮た蝦夷鮑 ポワローのプレッセ
◇とうもろこしのヴルーテ バニラ風味
◇甘鯛の鱗焼き ダブルブイヨンスープを注いで
◇グラニテ
◇和牛フィレ肉ポワレ ロッシーニ風 トリュフのコポー
◇フロマージュ
◇デザート
◇コーヒーまたは紅茶 ミニャルディーズ
