ディナーコース(2026年3月1日～6月8日)

プラン一覧へ

ディナーは予約制で営業いたします。

ディナーコース(2026年3月1日～6月8日)

ダイニングルームボーセジュール

ディナータイムはご予約制で席をご用意しています。
優雅なひとときをお過ごしください。

期間： 2026年03月01日(日) 〜 2026年06月08日(月)
時間： 5:30P.M.〜8:30P.M.（ラストオーダー 8:00P.M.）

空席検索・予約

電話予約：0267-42-1112

電話予約

春のスペシャリテ　1名さま￥32,000　Eté spécialité

薫りと色彩が、心を満たす。

前日までの予約制

甘エビのマリネ　キャビア　オシェトラ/パテ・アン・クルート　フォレスティエール/帆立貝のミ・キュイ　プランタニエ/新玉ねぎのヴルーテ　イベリコ生ハムを添えて/オマール海老のポッシェ　ホワイトアスパラガス　ブール・ド・サフラン/グラニテ/トリュフとモリーユ茸の芳醇な香りに包まれた和牛フィレ肉/フロマージュ/苺とグリオットチェリーのコンポート　ショコラオランジュのコンポジション/コーヒーまたは紅茶　ミニャルディーズ

Small appetizer/Meat pate wrapped in pie and grilled, chef’s specialty/Half-cooked scallops spring like/New onion velouté with iberian ham/Lobster poche with white asparagus butter sauce saffron flavor/Granite/Japanese beef tenderloin truffle and morel mushroom flavor wrapped in brioche/Cheese/Strawberry and griotte cherry compote with chocolate and orange composition/Bread/Coffee or tea and sweets

春のスペシャリテのご予約はこちら

ボーセジュール　1名さま￥25,000　Beaux Sejours: ※Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さまは￥22,500でご利用いただけます。
ご注文時に係に会員証をご提示ください。
他の割引との併用はできません

アミューズブーシュ
Small appetizer

真鯛のマリネとブランダード　ホワイトアスパラガスの菜園風
Brandard and marinated sea-bream with white asparagas

フィレ・カナールのコンフィ　バルサミコのヴィネグレット
Duck fillet confit with Balsamic vinegar-

新玉ねぎのヴルーテ　イベリコ生ハムを添えて
New onion velouté with iberian ham

オマール海老のテルミドール
Lobster thermidor

グラニテ　
Granite

和牛ロース肉のポワレ　季節の彩り野菜　ソース　ポルトルビー
Poiret of Japanese beef loin with vegetables. porte wine sauce
または
or
和牛フィレ肉のポワレ温野菜添えソース・トリュフ(＋\3,800)
Poiret of Japanese beef tenderloin and hot vegetables
with truffle sauce (\3,800 up)

パティシエおすすめのデザート
Dessert

パン
Bread

コーヒーまたは紅茶　ミニャルディーズ
Coffee or tea and sweets

ボーセジュールのご予約はこちら

マルシェ　1名さま 16,000　Marche: アミューズブーシュ
Small appetizer

【3/1～31】
信州サーモンのマリネ　ミモザの彩り
Marinated Shinshu Salmon mimosa style
【4/1～6/8】
真鯛のマリネとブランダード　ホワイトアスパラガスの菜園風
Brandard and marinated sea-bream with white asparagas

新玉ねぎのヴルーテ
New onion velouté

帆立貝のミ・キュイ　セロリラブのピュレとサフラン香るソース・コキヤージュ
Half-cooked scallops with puree of celeriac shellfish broth sauce

国産牛ロース肉のポワレ　オニオンキャラメリゼとトマト風味のジュ・ド・ヴィアンド
Poiret of domestic beef loin with caramelized onion gravy sauce tomato flavor
または
or
国産牛フィレ肉のポワレ温野菜添えソース・トリュフ(＋\3,500)
Poiret of domestic beef tenderloin and hot vegetables
with truffle sauce(\3,500 up)

【3/1～31】
ミモザ仕立てのパンナコッタ
Panna cotta mimosa style
【4/1～6/8】
パティシエおすすめのデザート
Dessert

パン
Bread

コーヒーまたは紅茶　ミニャルディーズ
Coffee or tea and sweets

マルシェのご予約はこちら

お子さまメニュー

お子さまプレート　1名さま￥4,200　Child plate: ミニハンバーグステーキ
Hamburger steak

オムライス
Omelette rice

エビフライ
Fried shrimp

温野菜
Hot vegetables

カップスープ
Soup

デザート
Dessert