秋の味覚と和の素材を重ねた、ほうじ茶の香り豊かなミニパフェ。
ほうじ茶のクリームやジュレ、抹茶ジュレをベースに、シャインマスカットや栗などの秋の味覚とバニラアイスを合わせました。
グラスの上にはお月見団子に見立てた胡麻のブランマンジェやパンナコッタ、栗のババロア、きなこのクッキーをあしらい、満月を思わせる飴細工とともに月待ちの情景を表現しています。
お好みで別添えの和三盆を使用したキャラメルほうじ茶ソースをかけると、より深みのある味わいに。
和の素材と秋の恵みが彩る、この季節ならではの一品をご堪能ください。

かつて高輪の地で楽しまれていた江戸の粋を、グランドプリンスホテル高輪が現代風にアレンジしました。ホテル内の各所で、月待ち文化体験「高輪廿六夜」にちなんだオリジナルの体験をお愉しみいただけます。
風雅な高輪の伝統を再発見する素敵な夜をお過ごしください。

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