料理コンクール優勝作品「キュウリの佃煮とだし巻き卵のパン」販売

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料理コンクール優勝作品「キュウリの佃煮とだし巻き卵のパン」販売

2026年3月1日(日)～4月30日(木)までの期間限定で、第35回プリンスホテル料理コンクール製パン部門で優勝した「キュウリの佃煮とだし巻き卵のパン」を販売いたします。若手料理人が考案したカラフルで遊び心あふれるパンを、この機会にぜひお楽しみください。
※本商品は、テイクアウトは承っておりません。

期間： 2026年03月01日(日) 〜 2026年04月30日(木)
時間： 11:00A.M.〜8:00P.M.(L.O. 7:30P.M.)

※この店舗は、予約は受け付けておりません。

キュウリの佃煮とだし巻き卵のパン

ふんわり焼き上げただし巻き卵とポリポリ食感の甘辛いキュウリの佃煮を合わせました。
キュウリの緑、ビーツの赤、卵の黄色と、鮮やかで目でも楽しめるパンです。

【料金】
緑茶付き￥1,700(税込み･別途サービス料13%)

※数量限定販売

第35回プリンスホテル料理コンクール製パン部門のテーマは、「国産野菜を使った総菜パン」。メニュー開発にあたり、SDGsの観点から特に規格外品が多く発生するキュウリに着目し、佃煮にしたキュウリとだし巻き卵を組み合わせた一品は、「和」を軸として海外へも目を向けた発想において高い評価を得ました。

開発者コメント

長谷川寧音（はせがわねね）

今回のテーマは「国産野菜を使った総菜パン」であり、SDGsの観点も含まれていたため、規格外野菜に焦点を当てました。どんな野菜でも規格外品は発生するそうですが、中でもキュウリが特に多いことを知り、主役に据えることにしました。
以前からお付き合いのある農家の方々から大変参考になるヒントをいただき、その存在があったからこそ、今回のオリジナルパンの創作が実現し、優勝へつながったと感じています。
多くの方に「キュウリの佃煮とだし巻き卵のパン」を楽しんでいただければ幸いです。

***　プロフィール　***
2018年に株式会社西武・プリンスホテルワールドワイドに入社。
「料飲部門（製菓・製パン）」で製パンを担当。
キャリアアップにより新商品の開発を任されるようになる。
所属長が信頼を寄せる期待のパン職人。

プリンスホテル料理コンクールについて

株式会社西武・プリンスホテルワールドワイドが運営する全国のホテル・リゾート施設に所属する、調理経験3年以上・40才未満の若手料理人が参加。各地区の予選を勝ち抜いた40名の出場者がテーマ食材を使用して仕上げた自身の考案するメニューで「西洋料理」「日本料理」「中国料理」「製菓」「製パン」各部門のNo.1を競います。

第35回のテーマ

昭和100年の伝統と継承、SDGsへの取り組み

製パン部門のテーマ内容

国産野菜を使用した総菜パン

※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（13％）を加算させていただきます。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※本商品は品切れになる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。