お正月は、一年に一度の
特別なひととき。
品川プリンスホテルのレストランでは、新年の幕開けを祝い、晴れやかな温かみを感じていただけるよう、一皿ひとさらに心を込めてご用意いたしました。
日本の伝統を感じるおせち料理をはじめ、シェフが腕をふるう特別コースでは、旬の食材をふんだんに使用し、彩り豊かに仕立てた料理の数々が、新たな一年の始まりを華やかに彩ります。
ご家族やご友人、大切な方々とともに、笑顔あふれる特別な時間をお楽しみください。皆さまにとって心に残る新春のひと幕となりましたら幸いです。
- EXECUTIVE CHEF
- 品川プリンスホテル 総料理長 安孫子 明由
12月31日（木）
年越しそば
| 会場 |
プリンスホール （アネックスタワー5F） |
|---|---|
| 時間 | 9:00P.M.～11:00P.M. |
- 1/1 IN 2泊・1泊プランは除く
1月1日（元日）
おせち
12/31（木）IN：3泊プラン
| 会場 |
DINING & BAR TABLE 9 TOKYO （メインタワー 39F） |
|---|---|
| 時間 |
二部制
❶7:00A.M.～ 8:30A.M. ／❷8:45A.M.～10:15A.M. |
12/31（木）IN：2泊・1泊プラン
| 会場 |
プリンスホール （アネックスタワー5F） |
|---|---|
| 時間 | 7:00A.M.～10:00A.M. |
- 入口にてお屠蘇をご用意しております。
- DINING & BAR TABLE 9 TOKYOをご希望の場合は、追加料金（おとな1名さま＋¥2,000）をいただきます。
1月2日（土）
ニューイヤーモーニングブッフェ
| 会場 | プリンスホール（アネックスタワー5F） |
|---|---|
| 時間 | 7:00A.M.～10:00A.M. |
- 12/31 IN 1泊プランは除く
選りすぐりの3種のお雑煮を中心とした和洋の朝食ブッフェです。
New Year Performances
ご朝食会場を練り歩く獅子舞や、
箏・尺八、篠笛・津軽三味線の生演奏で、
お正月を演出いたします。
1月1日（元日）
- 箏・尺八演奏
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岡戸朋子 
元永拓
- 獅子舞
-
でん舎
- もちつきショー
-
めでたや
1月2日（土）
- 篠笛・津軽三味線
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山田路子 
伊藤ケイスケ
- バルーンショー
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Balloon-Syotaro
Dinner
-
DINING & BAR
TABLE 9 TOKYO （メインタワー 39F） -
味街道 五十三次 （メインタワー 38F） -
LUXE DINING
HAPUNA （メインタワー 1F） -
中国料理 品川大飯店 （メインタワー 4F）
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ご夕食は4部制となります。
事前予約をお願いいたします。［❶5:00P.M.～7:00P.M.
／❷5:30P.M.～7:30P.M.
／❸7:30P.M.～9:30P.M.
／❹8:00P.M.～10:00P.M.］
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DINING & BAR TABLE 9 TOKYO
（メインタワー 39F）／
味街道 五十三次 各店舗
（メインタワー 38F）
をお選びの場合は、追加料金（お食事1回あたり、おとな1名さま＋¥6,000）をいただきます。
すべてのニューイヤーご宿泊プランの
お子さまは、追加料金は発生いたしません。
-
DINING & BAR TABLE 9 TOKYO
（メインタワー 39F） -
素材を厳選したスペシャリティコースを
ホテル最上階で -
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味街道 五十三次
（メインタワー 38F） -
ホテル高層階から夜景を眺めながら
いただく華やかな日本料理-
-
COMMENT
新年の幕開けにふさわしい、伝統的な和食の美意識に現代の息吹を吹き込み、贅を尽くした山海の幸を、五感で味わう一皿ひとさらに仕上げました。しゃぶしゃぶでは和牛と近江牛の食べ比べをご用意し、2つの肉質が持つ緻密な甘味と、とろけるような口溶けの違いをお楽しみいただけます。
和食 品川／しゃぶしゃぶ 藤川
料理長 板倉 宏
-
COMMENT
車海老や蝦夷鮑など新年を迎えるにふさわしい豪華な魚介類を使用した前菜をはじめ、赤酢のシャリを用いた御凌ぎ、刺身は厳選した本鮪大とろ・中とろ・赤身の味比べをご用意いたしました。お寿司は江戸前寿司伝統の技法で仕上げた、穴子・昆布〆をご堪能ください。
寿司 日本橋 料理長 野口 信行 -
COMMENT
厳選した黒毛和牛のフィレとサーロインの食べ比べに、彩り野菜のサラダ、鮮魚の鉄板焼きなど豪華コースをご用意いたしました。職人技が光る料理の数々をお召しあがりください。
鉄板焼 三条 料理長 畑 健一
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LUXE DINING HAPUNA
（メインタワー 1F） -
五感を刺激する食のエンターテインメント
空間でこだわりの逸品を-
COMMENT
新年を迎える皆さまに、お正月にふさわしい華やかな料理をご用意いたしました。スペシャルメニューの「フォアグラのポワレ 芳醇なマデラソース」と「鯛の蝋焼き」は、料理人こだわりの技と素材の魅力をご堪能いただける一品です。ハプナならではの和・洋・中の多彩な料理と開放感あふれる空間で、新春を彩る特別な時間を心ゆくまでお楽しみください。
LUXE DINING HAPUNA
料理長 吉村 幸修
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中国料理 品川大飯店
（メインタワー 4F） -
新春のお祝いにふさわしいシェフ自慢の
メニューを揃えたスペシャルコース-
-
COMMENT
フカヒレや鮑、和牛、北京ダックなど、お正月にふさわしい豪華な食材を贅沢に使用した新春限定の特別コースです。彩り豊かな前菜をはじめ、乾貨の旨味を引き出した蒸しスープ、華やかな海鮮料理、強火で焼きあげた和牛料理など、中国料理ならではの奥深い味わいをご堪能いただけます。ご家族や大切な方との新年の祝席を華やかに演出いたします。
中国料理 品川大飯店
料理長 佐倉 光
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- 状況により、会場が変更になる場合がございます。
- 写真はイメージです。
- 仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
- 当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料8品目
（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料8品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
COMMENT
鮑、オマール海老、フォアグラ、黒毛和牛など豪華な食材を使用したスペシャリティーなコースをご用意いたしました。洋食の料理に和食のテイストを取り入れたお正月ならではの創作料理Fusionをお楽しみください。
アミューズはお祝い重でお迎え、真鯛は昆布締めに柚子の香りを、鮑はトリュフとフォアグラのマリアージュをほんのり甘い百合根のフランと濃厚なビスク。メインは藁で燻した黒毛和牛の演出もお楽しみいただきながら、ご家族や大切な方との新年をDINING & BAR TABLE 9 TOKYOでお迎えください。
料理長 須永 衛