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下田プリンスホテル

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下田プリンスホテル

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1室の
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部屋数

〒415-8525 静岡県下田市白浜1547-1 TEL:0558-22-2111

アクセス

メインダイニングルーム かもめ[和洋創作料理]

海の幸

下田沖特大サザエ

伊豆半島南部に位置する下田は、豊かな漁場にめぐまれ豊富な海の幸が味わえる場所です。ここでしか味わえない、ちょっと珍しい食材もあります。

◆下田で味わう海の恵み◆
【下田沖特大サザエ】とは?
下田沖で採れる特別なサザエのことで、通常サイズ(80~100g)の3.5倍以上の平均350gで、大きいものでは1kgを超えるものもあります。


【和食】特大サザエの漁り焼き
サザエの殻を鍋代わりに、下味をつけた筍、椎茸、本シメジ、銀杏、三つ葉と薄切りにしたS級サザエに出汁を張り、お客さまの目の前で焼き上げます。サザエの味、磯の香りを熱々でお召し上がりください。


【洋食】特大サザエのフリッター トマトソース添え
特大サザエを軽くボイルして身と肝を取り出し、ミディアムレアの状態でスライスして、磯のりを加えた衣で、ふんわり揚げました。自家製のトマトソースでお召し上がりください。

※特大サザエ別注メニューをご用意しています。事前にご予約ください。


金目鯛しゃぶしゃぶ付き
静岡県は金目鯛の水揚げ量日本一です。なかでも下田は有数の水揚げ量を誇ります。新鮮な金目鯛のしゃぶしゃぶをお召し上がりください。

※金目鯛しゃぶしゃぶ別注メニューをご用意しています。事前にご予約ください。


伊勢海老鍋付き付き
海の味覚といえば、やはり伊勢海老です。地元名物の漁師料理、「いけんだ煮味噌」をアレンジした伊勢海老入りの味噌仕立て鍋をお召し上がりください。

※伊勢海老鍋別注メニューをご用意しています。事前にご予約ください。


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