ボーセジュールのコースディナー【要予約】

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メインダイニングルームボーセジュール

ボーセジュールのコースディナー【要予約】

地産地消の美味しさを、本格的フランス料理で

ボーセジュールで、地産地消をふんだんに使用したフレンチ料理と豊かな食文化をご堪能ください。
一品一品が地域とのつながりを感じさせ、料理を通してその土地の風土や文化を味わえるのが魅力です。
お子さまメニューもご用意しております。
※要予約となります。
※イベントなど特別期間は除きます。

期間： 2026年01月09日(金) 〜 2026年03月08日(日)
時間： 5:30P.M.～／6:00P.M. 〜　7:00P.M.～／7:30P.M.～（金・土・日曜日のみ営業　※夕食付きプランのお客さまは差額料金を頂戴いたします。）

各コース1名さま￥12,500より(消費税・サービス料13％を含む)

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受付時間｜夕食：ご利用日5日前2:00P.M.より（電話予約は承っておりません。）

コースディナーメニュー

Fée de Neige （フェ・ド・ネージ）“雪の妖精“

地元食材を盛り込んだ、新潟ならではのベーシックなディナーコース

【Amuse】南魚沼産　美雪ますのポーピエット菜園風　スモーククリームとフヌイユのムース
【Soup】雪下人参と野菜のポタージュ　パイのスティックを添えて
【Possion】鱈とキノコのデュクセル白菜包み　新潟県産日本酒のソース
【Viande】国産牛サーロインのグリエ　庄治郎米のリゾットコロッケと温野菜添え
【Dessert】苺とあまさけのスープ仕立て
パン・コーヒーまたは紅茶

￥12,500

Nuit Étoilée （ニュイ・エトワーレ）“星降る夜“

料理長がセレクトした地元食材をふんだんに使用し、前菜からメインディッシュまで「新潟」らしさをご堪能いただけるおすすめのフルコース

【Amuse】美雪ますの燻製とクリームチーズのボローバン
【1er】マンゴーのシートにのせたオマール海老と帆立貝　キャビア飾り
【Soup】ゴボウのポタージュ　雪のように
【Possion】平目と南蛮海老の真薯を詰めたルーレ　アメリカンソース
【Viande】国産牛フィレ肉のロティ　アミガサ茸ソース
【Dessert】ル・レクチェのデリス
パン・コーヒーまたは紅茶

￥14,000

お子さま向けコースメニュー

Menu des Petits （ムニュ・デ・プティ）

・クリームコーンスープ
・スモークサーモンのマリネサラダ仕立て
・海老フライ＆タルタルソース
・牛肉のステーキ温野菜添え
・パン
・プリンアラモード
・オレンジジュース

￥7,000

お子さま向けセットメニュー

Menu Enfant （ムニュ・アンファン）

・クリームコーンスープ
・盛り合わせプレート
・フライドチキン
・海老フライ＆タルタルソース
・ハンバーグデミグラスソース
・フライドポテト
・温野菜
・パン
・カスタードプリン
・オレンジジュース

￥4,500

※表示金額はすべて、消費税・サービス税を含みます。
※当レストランでは、夕食をご利用の際に、全てのお客さまにWeb予約をお願いしております。
※一部メニュー内容は変更になる場合がございます。
※夕食付き宿泊プランご利用のお客さまはご利用時に差額料金を頂戴いたします。
※写真はイメージです。
※当レストランでは、スマートカジュアルでのドレスコードを設けております。館内着・浴衣・スリッパでのご利用はできませんので、あらかじめご了承くださいませ。