和FRENCH×SAKE ～一夜限りのペアリングディナー～ | 福岡プリンスホテルももち浜

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福岡プリンスホテルももち浜〒814-0001 福岡県福岡市早良区百道浜二丁目3番23号 TEL：092-400-1806

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SPECIAL EVENT

和FRENCH×SAKE ～一夜限りのペアリングディナー～

カンヌ国際映画祭公式セレモニー「CANNES GALA」の提供酒を手掛け、世界から注目を集める天郷醸造所とのコラボレーション。
和フレンチと日本酒、それぞれの魅力を引き出す一夜限りのペアリングディナーをお楽しみください。
この特別な夜の思い出として、上野焼お猪口をお持ち帰りいただけます。

期間： 2026年10月24日(土) 〜 2026年10月24日(土)
時間： 5:30P.M.〜（5:00P.M. OPEN）

1人あたり ¥19,000

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電話予約：092-400-1806
（受付時間： 10:00A.M.〜6:00P.M.）

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天郷醸造所のご案内

『天郷醸造所』は、創業者の故郷である福岡県福智町の豊かな自然・水源・農産物を活かし、2025年9月に開業した新ジャンル“クラフトサケ”の醸造所です。失われつつある伝統的な酒造りの技術や英知を守り、次世代へ継承していくことを目指しています。
手間を惜しまぬ本物の酒造りを通じて、日本の伝統文化の素晴らしさと地域の魅力を世界へ発信します。一杯の酒から日本の伝統の価値を呼び覚まし、地域のまちづくりや未来づくりに貢献していきます。

天郷醸造所ホームページ

メニュー

アペリティフ（Apéritif）: 【食前酒】在る小暖無濾過生原酒

アミューズ（Amuse-bouche）：物語のプロローグ　: 秋刀魚の軽い燻製とキャビア・ド・オーベルジーヌ　ビーツのソルベ添え
【ペアリング】在る寒夜無濾過生原酒

冷前菜（Entrée froide）：華やかなレッドカーペット　　　: 無花果とレーズン、生ハムのカプレーゼ　トマトと紫蘇のコンフィチュール
【ペアリング】近日公開予定

温前菜（Entrée chaude）：大地の叙事詩（ドラマ）: フォアグラのポワレと安納芋のロワイヤル
【ペアリング】在る宵緒奏無濾過生原酒

魚料理（Poisson）：博多湾の恵み　: 甘鯛の鱗焼きとルッコラ風味の根菜リゾット　和風コンソメスープ仕立て
【ペアリング】在る宵緒奏火入れ

肉料理（Viande）：至高のメインディッシュ: 国産牛フィレとトリュフクルート　山椒風味の赤ワインソース　
【ペアリング】在る宵天郷 Flagship 2nd

デザート（Dessert）：余韻と未来への祝福: 熊本県産栗のモンブラン　きな粉のアイス添え　黒蜜ソース
【ペアリング】在る陽香生酒

お茶（Thé）: 福岡県八女産の和紅茶

アクセスのご案内

福岡空港から：車・タクシーで約20分
地下鉄西新駅から：タクシーで約6分
天神から：バスで約20分（「福岡タワー南口」下車徒歩約2分）
博多から：バスで約25分（「福岡タワー南口」下車徒歩約2分）

アクセス詳細はこちら

※画像はイメージです。
※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

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食物アレルギーをお持ちのお客さまへ

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仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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※アラカルトをご利用のお客さまは、「空席予約リンク」より「席のみのご予約」をお願いいたします。

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