海辺のリゾート・百道浜で迎える夜。
九州の旬の恵みを、日本ならではの季節感とフレンチの技法で仕立てました。一皿ごとに深まる秋の情景を描きながら、コース全体をひとつの物語のようにお楽しみいただけます。
期間：
2026年09月01日(火)
〜
2026年11月30日(月)
時間：
5:00P.M.〜10:00P.M.（ラストオーダー9:30P.M.）
一皿ごとに紡ぐ、秋の物語。
秋薫る海辺のコースディナー
LINEメニュー
～プリンスホテルの伝統が出会う、新しい海辺の物語～ ￥15,000
The Legacy Journey
プリンスホテルの「昭和100年記念メニュー」と、ももち浜オリジナル料理を融合させた特別コースです。
秋の味覚に加え、フォアグラ、キャビア、トリュフの世界三大珍味を贅沢に使用。プリンスホテルが培ってきた伝統の味と、ももち浜ならではの魅力を一度にお楽しみいただけるコースメニューです。
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○ 秋刀魚の昆布締めマリネと茄子のエクラゼ トマトと紫蘇のソルベと共に
○ 柿と魚介のカプレーゼ風 キャビアとイクラを添えて
○ 高輪伝統のビーフコンソメスープ トリュフ風味のパイ包み焼き ★
○ 平目のブレゼ ヴェノワーズ風 ノイリー酒風味ソース ★
○ 国産牛フィレ肉のポワレ ロッシーニ仕立て ★
○ フォンダンショコラ ベリーソース ピスタチオアイス添え
○ パン
○ コーヒー または 紅茶
※★マークの付いたお料理は、プリンスホテルの「昭和100年記念メニュー」です。
平目のブレゼ ヴェノワーズ風 ノイリー酒風味ソース ※イメージ
国産牛フィレ肉のポワレ ロッシーニ仕立て ※イメージ
「昭和100年特集」のご案内
昭和100年を記念し、プリンスホテルでは当時の食文化や時代背景に思いを馳せながら、現代の感性を取り入れた特別メニューをご用意しております。
九州の恵みを味わう、秋限定ディナーコース ￥9,000
Saveurs d'Automne de Kyūshū
和のテイストを織り交ぜながらフランス料理の技法で仕立て、素材本来の味わいを引き出した一皿一皿を、ワインや日本酒などのお酒とともにお楽しみいただけます。
〇 柿と生ハムのカプレーゼ仕立て キヌアとバジルジェノベーゼ
〇 安納芋のロワイヤル 柚子風味の和風コンソメスープ 牛蒡のコンフィ添え
〇 真鯛としいたけのポワレ カボスの白ワインソース 春菊のエキューム
〇 鴨胸肉のロティ 洋梨風味 長茄子のブレゼとネギのクーリ 赤味噌香る赤ワインソース
〇 熊本県産栗のモンブラン きな粉のアイス添え 黒蜜ソース
〇 パン
〇 コーヒー または 紅茶
柿と生ハムのカプレーゼ仕立て キヌアとバジルジェノベーゼ
真鯛としいたけのポワレ カボスの白ワインソース 春菊のエキューム
鴨胸肉のロティ 洋梨風味 長茄子のブレゼとネギのクーリ 赤味噌香る赤ワインソース
プリフィックスディナーコース ￥6,000
Autunno
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〇 秋刀魚の昆布締めマリネと茄子のエクラゼ トマトと紫蘇のソルベと共に
〇 ポルチーニ茸とトリュフのリゾット パルメザンチーズのチュイール添え
〇 日向鶏のプロヴァンス風 秋野菜のロースト シャスールソース
〇 タルトタタン 塩キャラメルアイス
〇 パン
〇 コーヒー または 紅茶
お子さまプレート ￥2,500
〇 コーンスープ 〇 ミニサラダ 〇 ハンバーグ
〇 オムレツ 〇 フライドポテト 〇 シーフードドリア
〇 フライドチキン 〇 デザート 〇 オレンジジュース
ドリンク
アルコールやソフトドリンクを豊富に取り揃えております。さらに、ここでしか味わえないオリジナルカクテルもご用意し、幅広いお客様にお楽しみいただけます。
■オリジナルグラスで提供する特製カクテルのイメージ
アニバーサリーのお手伝い
お祝いの席に華を添えるアニバーサリーケーキを事前予約で承っております。大切な方との記念日にご利用ください。
※ドリンクは別途料金を頂戴いたします。
| サイズ | 人数目安 | 料金 |
|---|---|---|
| 9cm | 約2名さま | ￥3,000 |
※画像は一例としてのイメージです。
※メニューは季節や仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
安心・快適にお過ごしいただくために
仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
関連するプラン
記念日を、もっと美しく
特別な日のためのアニバーサリーコースディナー
大切な方との特別なひとときを彩る、アニバーサリーコースディナーをご用意しております。
季節の食材を使用したこだわりのお料理とともに、心に残る記念日をお楽しみください。
お誕生日や結婚記念日、特別なお祝いのお食事におすすめです。
※本メニューは「3日前」の事前予約制となります。
※メニューは季節や仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
シェフこだわりの逸品を、アラカルトで自由に
季節の恵みを味わう、こだわりのアラカルト
プリンスホテル伝統料理や冷温菜、ベジタリアン対応まで幅広く揃え、九州産の食材を使用しております。その日の気分やお好みに合わせて、お好きな一皿を自由にお選びいただき、特別なひとときをお楽しみください。
※アラカルトをご利用のお客さまは、「空席予約リンク」より「席のみのご予約」をお願いいたします。
秋の味覚と九州各地の食材を取り入れたスイーツ
秋のアフタヌーンティーセット～甘美と芳醇な香り～
都会の喧騒を忘れる百道浜で、心解き放たれるティータイムを。
香り高い和紅茶やカモミールティーとともに楽しむのは、栗やカシス、秋野菜が織りなす大人のための至福のメニューとなっております。
7種類から選べるメインディッシュ＆ハーフブッフェ
秋の味覚を愉しむランチ
実りの季節を迎えた秋ならではの食材をふんだんに使用した期間限定ランチをご用意しております。
旬の恵みを活かした彩り豊かなメニューを、シェフのこだわりとともにお楽しみいただけます。心地よい秋のひとときを、ゆったりとしたランチタイムでお過ごしください。
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