○ スモークサーモン・ほうれん草・ベーコンのカルボナーラ￥3,600 ➡ 特別料金￥3,060
○ アマトリチャーナのリングイネ　ルッコラのサラダ添え　￥3,600 ➡ 特別料金￥3,060
○ ポルチーニ茸とトリュフのリゾット パルメザンチーズのチュイール添え　￥4,000 ➡ 特別料金￥3,400
○ 真鯛としいたけのポワレ カボスの白ワインソース 春菊のエキューム　￥4,200 ➡ 特別料金￥3,570
○ 日向鶏のプロヴァンス風 秋の訪れ シャスールソース　￥4,500 ➡ 特別料金￥3,570
○ 甘鯛の鱒焼き ビーツのリゾーニ 和風コンソメ仕立て　￥5,000 ➡ 特別料金￥4,250
○ 九州産和牛ロースのグリル マデラソース 秋野菜の庭園風　￥7,000 ➡ 特別料金￥5,950

〇 柿と生ハムのカプレーゼ仕立て キヌアとバジルジェノベーゼ
〇 安納芋のロワイヤル 柚子風味の和風コンソメスープ 牛蒡のコンフィ添え
〇 真鯛としいたけのポワレ カボスの白ワインソース 春菊のエキューム
〇 鴨胸肉のロティ 洋梨風味 長茄子のブレゼとネギのクーリ 赤味噌香る赤ワインソース
〇 熊本県産栗のモンブラン きな粉のアイス添え 黒蜜ソース
〇 パン
〇 コーヒー または 紅茶

○ 秋刀魚の昆布締めマリネと茄子のエクラゼ トマトと紫蘇のソルベと共に
○ 柿と魚介のカプレーゼ風 キャビアとイクラを添えて
○ 高輪伝統のビーフコンソメスープ トリュフ風味のパイ包み焼き ★
○ 平目のブレゼ ヴェノワーズ風 ノイリー酒風味ソース　★
○ 国産牛フィレ肉のポワレ ロッシーニ仕立て　★
○ フォンダンショコラ ベリーソース ピスタチオアイス添え
○ パン
○ コーヒー または 紅茶

※★マークの付いたお料理は、プリンスホテルの「昭和100年記念メニュー」です。