「中国割烹旅館 掬水亭」という名は、唐代の詩人・于良史の一句
「掬水月在手（みずをきくすれば つき てにあり）」に由来します。
そんな情景を思わせるこの地は、「多摩湖にのぼる月」として日本百名月に認定されております。

静けさの中、湖上に浮かぶ月、その光に照らされる水面、道路の灯、遠くの街明かりなどが織りなす景色はまるで絵画のような美しさです。

当ホテルの客室は全室レイクビュー。眼前に多摩湖が広がる絶景を眺めながら、
日常の喧騒を離れ、月と水に抱かれるような優雅なひとときを、どうぞお過ごしください。