さつまいもの多彩な魅力を一つのグラスに詰め込んだ秋の味覚。
ほうじ茶ゼリーのすっきりとした味わいを土台に、大学芋やふかし芋を重ね、さつまいもアイスやバニラアイス、サクサクのパイ生地を合わせた秋限定のパフェ。
シェフが食感や味わいの変化にこだわり、チュイールの軽やかな食感に、モンブランクリームやさつまいもチップをあしらい、栗や杏子を添えることで秋らしい彩りと奥行きを表現しました。
一口ごとに異なる風味や食感が広がり、さつまいものさまざまな魅力を存分に楽しめる満足感あふれる一品です。

軽井沢プリンスホテルでは「さつまいもパフェ」のほか品種の違いをお楽しみいただける「利き焼き芋」付きプランの販売や、ホテル敷地内を焼き芋カーが巡る焼き芋のふるまいイベントも開催。秋の軽井沢でさつまいもの魅力を存分にお楽しみください。