つくりたてモッツァレラチーズ/トマト　ジェノバソース　ブラックペッパー　バージンオイル/ビーツのフムス 桜風味/ほうれん草とベーコンのケークサレ/パストラミポークとセロリのマリネ/イチゴのガスパチョ/グリル野菜のサラダ　パルミジャーノ　トリュフ風味
ロースハムとカボチャのバターミルクサラダ/スモークサーモンとセロリのラぺサラダ/豚肉と新玉ねぎのＸＯ醤マリネ/烏賊と春雨のサラダ　ピリ辛ゴマ風味/レモンクリームチーズのカプレーゼ/生ハムと新ジャガイモのチーズサラダ/合鴨と九条ネギのマリネ　わさび風味/蒸し鶏とザーサイのレモンマリネ/桜エビと春キャベツのロースト　タイム風味　野沢菜とヴィオレットマスタードソース/ハニーローストチキンとキャベツのサラダ/独活と筍のサラダ　カッテージチーズ/イカととんぶりの紫蘇マリネ/ケイジャンチキンのチョップドサラダ/ローストポテトサラダ　リコッタチーズ　シトラスビネグレット/スーパーフードサラダ/ファルファーレのミモザサラダ　ほか

【洋食】
豚バラのロースト　黒コショウとはちみつ仕立て　（ハニーマスタードソース）/スウェーデン風ポテトグラタン/サーモンソテー　桜色の白ワインソース/日替わりハンバーグ/日替わりチキン料理/チーズフォンデュ/野菜のオーブン焼き/砂肝のアヒージョor鶏レバー赤ワイン風味の甘辛煮/野沢菜と桜エビのピラフ/桜エビのピザ/桜エビとあさりのパスタor蕗味噌のクリームパスタ/パルミジャーノパスタ/日替わりスープ・カレー　ほか

【中国料理】
桜エビ入り上海焼きそば　XO醤風味/豚肉とセロリの沙茶醤炒め/アサリと菜の花のチャーハン　生姜風味/烏賊と筍の炒め　柚子胡椒風味/水餃子/飲茶盛り合わせ ほか

【和食】
筍バラちらし寿司/いなり寿司/太巻き寿司/野菜かき揚げ/和牛入り肉じゃが/信州そば/おやき/白飯/つぼ漬/きゅうり漬/タケノコ汁
みたらし団子 ほか

【お子さま料理】
唐揚げ/フライドポテト ほか

【デザート】
ケーキ・ジェラート各種

【ドリンク】
オレンジジュース/ウーロン茶/コーヒー/紅茶/ハーブティー など

※アルコール飲料・一部ソフトドリンクは別料金でご用意させていただきます。

つくりたてモッツァレラチーズ/トマト　ジェノバソース　ブラックペッパー　バージンオイル/桜色のフムスサラダ/いちごのガスパチョ/生ハムスライス/スモークサーモンとセロリのラぺサラダ/いちごと真鯛のカルパッチョ/鰆のタタキ　香味野菜ソース/アスパラのグリル　蕗味噌風味/新玉ねぎと筍の丸ごとロースト　紅塩とオリーブオイル/ホタテと炙り筍のサラダ　アオサバターソース/ローストビーフと春の野菜のサラダ　パルミジャーノの薫り/海の幸とリゾーニのマリネ　桜風味/レモンクリームチーズのカプレーゼ/白身魚と春菊、桜エビののインサーラータ/揚げ茄子と鰯の中華風マリネ/ビーツのフムス/海老と春の野菜のペペロンチーノ　大葉風味/合鴨と新ゴボウのマリネ　山葵風味/シラス・蕪・春キャベツ・赤水菜/イカとはっさく　柑橘サラダ/さくらんぼの香りをつけたリエット ほか

【洋食】
ローストビーフ　山椒わさびソース　シャリアピンソース/白身魚のポワレ　桜えびとシラスのクルート/日替わりチキン料理/合鴨ロースト　いちごのガストリックソースor鹿肉ロースト　いちごのガストリックソース/牛タン入り　ビーフシチュー/チーズフォンデュ/野菜のオーブン焼き/ハマグリの入ったアクアパッツァorつぶ貝のブルギニョンバター/タケノコのロースト　春菊のジェノバソース/新じゃがいもと春キャベツのロースト　ローズマリー風味/サーモンの味噌マリネ　紫蘇サワークリーム/砂肝のアヒージョor鶏レバー赤ワイン風味の甘辛煮/野沢菜と桜えびのピラフ/プリムローズピンクカレー/日替わりパスタ　ほか

【中国料理】
海老のチリソース/豚肉とセロリの沙茶醤炒め/白身魚と春の野菜の中華風天ぷら/麻婆豆腐/海老のフルーツマヨネーズ/信州米豚と春の野菜の蒸篭蒸し/飲茶盛り合わせ

【和食】
かつおたたき/握り寿司（まぐろ　トラウトサーモン　アオリイカ　えび　玉子焼き)/蕗にしん煮/若竹煮/新玉ねぎと桜海老焼き浸し/信州そば/天ぷら盛り/鰆の信州味噌漬焼き/ちりめん山椒の豆ご飯//白飯/味噌汁/白菜漬・たくあん ほか

【お子さま料理】
チーズドック/フライドポテト/フライドチキン ほか

【デザート】
ケーキ・ジェラート各種

【ドリンク】
オレンジジュース/ウーロン茶/コーヒー/紅茶/ハーブティー など

※アルコール飲料・一部ソフトドリンクは別料金でご用意させていただきます。

ブッフェのプラス一皿としてフォアグラのソテーはいかがですか
国産牛のローストビーフと相性抜群の贅沢な一皿を是非ご賞味ください。