つくりたてモッツァレラチーズ/トマト　ジェノバソース　ブラックペッパー　バージンオイル/ビーツのフムスサラダ/ほうれん草とベーコンのケークサレ/パストラミのスライス　生ハムスライサーで/世界のチーズ盛り合わせ/グリル野菜のサラダ　パルミジャーノ　トリュフ風味/鰤のカルパッチョ　フランボワードレッシング/スモークサーモンとベリーのマリネ/キャロットベリーラペ/ブロッコリーのレモンマリネ/カリフラワーのピクルス柚子風味/カポナータチキン/筍とチーズのカプレーゼ　りんご味噌風味/いわしと揚げ茄子の中華風マリネ/合鴨と九条ネギのマリネ　わさび風味/ベーコンとチーズのポテトサラダ/かぼちゃとチーズのバターミルクサラダ

【洋食】
ローストポーク　ベリーベリーソース/ヤンソンさんの誘惑/シーフードグラタン/冬野菜とチキンのクリームシチュー/野沢菜とビーフのピラフ/海老ときのこのピラフ生姜風味/チーズフォンデュ/アトランティックサーモン　香草レモンソース/トリッパのトマト煮込み/チーズフォンデュ/チーズハンバーグ/チキンのバスク風/野菜のオーブン焼き/根菜とシャルキュトリーのポトフ/マルゲリータピザ/フィジリのミートソース/オマール海老のパスタ/小海老と白菜のパスタ生姜風味/パルミジャーノパスタ/日替わりスープ・カレー　ほか

【中国料理】
魯肉（上海蟹のあんかけ）/玉子炒飯/飲茶/中華風ポトフ（酸辣湯）ほか

【和食】
おでん/いなり寿司/太巻き寿司/野菜かき揚げ/肉じゃが/信州そば　薬味各種/なめ茸　しらすおろしなど/おやき（野沢菜　切干大根　あんこ）日替わり/白飯/つぼ漬　きゅうり漬

【お子さま料理】
唐揚げ/フライドポテト ほか

【デザート】
ケーキ・ジェラート各種

【ドリンク】
オレンジジュース/ウーロン茶/コーヒー/紅茶/ハーブティー など

※アルコール飲料・一部ソフトドリンクは別料金でご用意させていただきます。

つくりたてモッツァレラチーズ/トマト　ジェノバソース　ブラックペッパー　バージンオイル/クリスマスフムスサラダ/ほうれん草とベーコンのケークサレ/生ハムのスライス　生ハムスライサーで/世界のチーズ盛り合わせ
パテドカンパーニュ　栗のエスプーマ/スモークサーモンとセロリのラペサラダ/ローストきのことじゃがいもの焦がしバター醤油/カポナータチキン/アスパラガスのグリル　トリュフ風味/蒸し鶏とザーサイのレモンマリネ
カリフラワーのピクルス柚子風味/筍とチーズのカプレーゼ　りんご味噌風味/焼きナスとイワシのマリネ/合鴨と九条ネギのマリネ　わさび風味/鰤の大葉ソース/海老とブロッコリーの大葉ペペロンチーノ/雲白肉

【洋食】
ローストビーフ　クランベリーソース　シャリアピンソース/ヤンソンさんの誘惑/クリビヤックサーモン/合鴨ロースト　ベリーのガストリックソース/鹿肉ロースト　ベリーのガストリックソース/サーモンのロースト　アンティボワーズ/ビーフシチュー　冬の根菜/野菜のオーブン焼き/オマール海老入りブイヤベース/アッシェパルマンティエ/鴨のコンフィ　ザワークラウト/タラとエリンギのブルギニオン/チーズフォンデュ/カサゴのソテー　ウニのオランデーズ

【中国料理】
白身魚のリンゴ味噌煮込み/海老のチリソース/信州炙り豚と栗の黒酢豚/蟹入りたまごの上海蟹あんかけ/四川麻婆豆腐/白身魚の中華風天ぷらココナッツとガーリック和え

【和食】
ぶりしゃぶ　野沢菜となめたけのポン酢/握り寿司（まぐろ　トラウトサーモン　アオリイカ　えび　玉子焼き)
日替わり大鉢盛り(大根煮ゆず風味　手作り湯葉豆腐　蟹なますなど)/信州そば　薬味各種/天ぷら盛り(えび　かしわ　冬野菜など)/鯖一夜干し/野沢菜カニめし/白飯/味噌汁/白菜漬　たくあんなど

【お子さま料理】
チーズドック/フライドポテト/フライドチキン ほか

【デザート】
ケーキ・ジェラート各種

【ドリンク】
オレンジジュース/ウーロン茶/コーヒー/紅茶/ハーブティー など

※アルコール飲料・一部ソフトドリンクは別料金でご用意させていただきます。

ブッフェのプラス一皿としてフォアグラのソテーはいかがですか
国産牛のローストビーフと相性抜群の贅沢な一皿を是非ご賞味ください。