軽井沢プリンスホテル イースト

空間デザイナー・橋本夕紀夫氏が採用した「ミナ ペルホネン」のデザインが随所にちりばめられた可愛いお部屋は、丸太や落ち葉、小人の帽子のモチーフなど、まるで絵本の中に入り込んだような癒やしの空間。ホテルの客室には珍しくコーヒーミルがあり、軽井沢のコーヒーを楽しみたい方にも嬉しいポイント。

「All Day Dining Karuizawa Grill」でいただけるのは、窯焼きやグリルメニュー。ファッションブランド「ミナ ペルホネン」のテキスタイルデザインやオブジェの装飾が映える空間で、オープンキッチンから繰り広げられるシェフのパフォーマンスが楽しめます。「爽風 鉄板焼 森」では、カウンター席で、移り変わる軽井沢の四季を眺めながら、優雅に鉄板焼コースを味わえます。どちらのレストランも、地元食材にこだわっているのが魅力ポイント。

スパ施設「スパ ザ フォレスト プリンス」のコンセプトは、“森の中で、生命力あふれる美しさを呼び覚ます”。ラグジュアリーな癒やし空間で受けられるスペシャルケアで、心と身体が浄化されるよう。同じ施設内の「フォレスト ホット スプリング」では、天然温泉を楽しむことができ、自然に囲まれた露天風呂では時間を忘れてのんびり過ごせます。