秋の味覚満載の“信州”を感じていただけるコースです。

【オーストラリア産牛フィレ肉 林檎味噌風味の香草パン粉焼き 牛蒡香るマディラ酒のソース】
林檎の甘味が効いた味噌とマスタードの酸味に、ハーブが香るパン粉で香ばしく焼き上げました。
風味豊かな牛蒡とマディラ酒のソースでお楽しみください。

【バニラ香るクレームブリュレと林檎のキャラメリゼ】
バニラが香るなめらかなクレームブリュレに、キャラメルでソテーした林檎を合わせました。

アニバーサリーの名にふさわしい、記念日やお祝いの席を華やかに彩るディナーコース。
秋の味覚を味わいながら、思い出に残るひとときをお過ごしください。

【国産牛フィレ肉のロースト 茸の香るポルト酒のソース】
しっとりと焼き上げた国産牛フィレ肉に、ポルト酒と秋の香り“スー・ヴォワ”で滋味深い味わいをお楽しみください。

【マスカルポーネのムースとバニラアイス ぶどうとマスカット飾り】
信州産ドライフルーツを使用したフィナンシェに、なめらかなマロンクリームとミルクアイスを添えました。素材の優しい甘みをお楽しみいただけます。
事前のお申込みで、メッセージプレートもご用意いたします。

特別な一夜のための、シェフの遊び心あふれるフルコースです。

【ほんのり温かい茸と帆立のテリーヌ トリュフ風味のヴィネグレットとパセリのオイル】
茸の旨味・香りと、帆立貝の甘みを貝のエキスの泡で包みました。
ほんのり温かい温度で楽しんでいただきます。

【葉山牛のロースト 長野メルローのボルドレーズソースとゴルゴンゾーラのアクセント】
旨味たっぷりの葉山牛に、芳醇な赤ワインのソースとミルキーなゴルゴンゾーラチーズをのせて朴葉焼きにしました。

【信州産ドライフルーツのフィナンシェとマロンクリーム ミルクアイス添え】

1日6名さま限定の鎌倉の伝統工芸、鎌倉彫中興の祖「博古堂」の皿でご提供するフレンチフルコース。
博古堂オリジナル・鎌倉彫のお箸のお土産付きです。
オプションでクラフトジン「露」が楽しめるカクテルもご用意しております。

【料金】1名さま
一般　　　　　　　　　　　　　　
￥25,000
Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま　　
￥24,000

「お絵描きデザート付き お子さまランチ」や、アラカルトメニューをご用意しております。

東京ウイスキー＆スピリッツコンペティションで2年連続最高金賞を受賞、鎌倉の格式高い禅寺「浄智寺」の甘露の井の水を使用した鎌倉クラフトジン「露」。
控え目のジュニパーベリーと、後半からスパイシーな余韻を感じる柑橘系アロマが香るバランスの良いジンです。
期間限定で鎌倉クラフトジン「露」のカクテルをご用意しております。

写真左から、
・ジンソニック
・ジンライム
・オレンジブロッサム

【料金】　各￥2,000

すべてのランチ・ディナーコースに、熊澤酒造の日本酒3種ペアリングをお付けできます。
湘南唯一の蔵元・熊澤酒造の日本酒と、フランス料理のマリアージュをお楽しみください。

【料金】￥2,200
【内容】
・千峰天青（純米吟醸）
・河童（純米吟醸）
・湘南スパークリング　　　　　各1杯ずつ

鎌倉ペアリング（3種・各1杯）
【料金】￥5,000
【内容】
・ローラン・ペリエ ラ キュベ（シャンパン）
・ヴィントナーズ リザーヴ シャルドネ（白）
・シャトー ブルナック（赤）　　　

シグネチャーペアリング（2種・各1杯）
【料金】￥2,500
【内容】
・グランマレノン（白）
・グランマレノン（赤）　　　

Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。