秋の味覚満載の“信州”を感じていただけるコースです。

【オーストラリア産牛フィレ肉 林檎味噌風味の香草パン粉焼き 牛蒡香るマディラ酒のソース】
林檎の甘味が効いた味噌とマスタードの酸味に、ハーブが香るパン粉で香ばしく焼き上げました。
風味豊かな牛蒡とマディラ酒のソースでお楽しみください。

【バニラ香るクレームブリュレと林檎のキャラメリゼ】
バニラが香るなめらかなクレームブリュレに、キャラメルでソテーした林檎を合わせました。

アニバーサリーの名にふさわしい、記念日やお祝いの席を華やかに彩るディナーコース。
秋の味覚を味わいながら、思い出に残るひとときをお過ごしください。

【国産牛フィレ肉のロースト 茸の香るポルト酒のソース】
しっとりと焼き上げた国産牛フィレ肉に、ポルト酒と秋の香り“スー・ヴォワ”で滋味深い味わいをお楽しみください。

【マスカルポーネのムースとバニラアイス ぶどうとマスカット飾り】
信州産ドライフルーツを使用したフィナンシェに、なめらかなマロンクリームとミルクアイスを添えました。素材の優しい甘みをお楽しみいただけます。
事前のお申込みで、メッセージプレートもご用意いたします。

特別な一夜のための、シェフの遊び心あふれるフルコースです。

【ほんのり温かい茸と帆立のテリーヌ トリュフ風味のヴィネグレットとパセリのオイル】
茸の旨味・香りと、帆立貝の甘みを貝のエキスの泡で包みました。
ほんのり温かい温度で楽しんでいただきます。

【葉山牛のロースト 長野メルローのボルドレーズソースとゴルゴンゾーラのアクセント】
旨味たっぷりの葉山牛に、芳醇な赤ワインのソースとミルキーなゴルゴンゾーラチーズをのせて朴葉焼きにしました。

【信州産ドライフルーツのフィナンシェとマロンクリーム ミルクアイス添え】

1日6名さま限定の鎌倉の伝統工芸、鎌倉彫中興の祖「博古堂」の皿でご提供するフレンチフルコース。
オプションでクラフトジン「露」が楽しめるカクテルもご用意しております。

【料金】1名さま
一般　　　　　　　　　　　　　　
￥25,000
Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま　　
￥24,000

「お絵描きデザート付き お子さまランチ」や、アラカルトメニューをご用意しております。

東京ウイスキー＆スピリッツコンペティションで2年連続最高金賞を受賞、鎌倉の格式高い禅寺「浄智寺」の甘露の井の水を使用した鎌倉クラフトジン「露」。
控え目のジュニパーベリーと、後半からスパイシーな余韻を感じる柑橘系アロマが香るバランスの良いジンです。
期間限定で鎌倉クラフトジン「露」のカクテルをご用意しております。

写真左から、
・ジンソニック
・ジンライム
・オレンジブロッサム


【料金】　各￥2,000

すべてのランチ・ディナーコースに、熊澤酒造の日本酒3種ペアリングをお付けできます。
鎌倉プリンスホテルの利き酒師セレクトによる熊澤酒造の日本酒と、フランス料理のマリアージュをお楽しみください。

【料金】￥2,200
【内容】
・千峰天青（純米吟醸）
・河童（純米吟醸）
・湘南スパークリング　　　　　各1杯ずつ

Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。