ディナー ア・ラ・カルトメニュー

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レストランブルーム

ディナー　ア・ラ・カルトメニュー

長野県や近隣の素材を多数使用したア・ラ・カルトメニューのご紹介です。お肉・お魚料理はもちろん、ピザやパスタなどご用意しております。2名さまでシェアしても楽しめるお料理もございます。お気軽にご利用ください。

期間： 2025年12月01日(月) 〜 2026年02月28日(土)
時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）

電話予約：0267-48-0001

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A la carte

冬のア・ラ・カルト

期間：2025年12月1日(月)〜2月28日(土)

Appetizer～前菜～: 【冷前菜】

葉野菜のサラダ・メスクラン　（下記よりドレッシングをお選びください）　　￥2,000
（ホワイトバルサミコ・ヘーゼルナッツ・信州味噌）　

生ハム　サラダ仕立て　　￥3,000

本日の魚介のタルタル　カブのエスプーマとホワイトバルサミコ　　￥3,500

かぶと間八のマリネ　燻製のヴィネグレット　　￥3,500

つぶ貝とポワローのヴィネグレット　キャビアを添えて　　￥4,500

【温前菜】

ムール貝の白ワイン蒸し　　\3,000
フライドポテト　　＋\500

きたあかりとコンテチーズのグラチネ　トリュフの香り　　￥3,000

天使の海老とどんこ椎茸のソテー　パセリバター風味　　￥3,800

帆立貝のグリルとあやめ雪かぶのピュレ　アメリケーヌソースのエスプーマ　　　￥3,800　

白子のベニエ　バルサミコ風味のソース　　￥4,000

フォアグラポワレ　本日のインスピレーション　　￥4,500

ホロホロ鳥と信州茸のフリカッセ　　￥4,500

群馬県産赤城牛のカルパッチョ　酸味の効いたマスタードソース　　\5,200

Soup～スープ～: 本日のポタージュスープ　　￥1,800

鴨肉とオニオンのスープ　トゥールーズ地方をイメージ　　￥2,500

ホタテ貝のロワイヤルと牛肉のコンソメ　トリュフの香り　　￥2,500

魚介の濃厚スープ　南仏の香り　　\3,000

Fish dishes～お魚料理～: ポワソン・ド・ジュール　￥4,000

信州サーモンのグリエ焦がしバターソース　￥4,000

鮑のキュイ　本日のインスピレーション　　￥9,000

魚介の濃厚ブイヤベース　マルセイユ風　￥9,500
　濃厚なブイヤベースと茸とチーズを使ったリゾット　＋￥2,500

活オマール海老のソテー　￥12,000
　(half)￥6,000

Meat dishes～お肉料理～: 牛タンの柔らかシチュー　　￥5,000

鴨肉のガルビュール　　￥5,000

群馬県吾妻産　超力豚ロース肉のグリル　　￥5,000

近江鴨　胸肉のグリル　蜂蜜とマスタード　　￥6,000

ニュージーランド産仔羊背肉のグリル　スパイスの香り　　￥6,000

群馬県産赤城牛のカツレツ　ブール・ノワゼットソース￥6,800

群馬県産赤城牛肉のグリル　　　￥8,000
　　
信州プレミアム牛肉のグリル　　￥10,000

【2～3名さまでお召しあがりいただけるお肉料理】
信州プレミアム牛肉・赤城牛肉の食べ比べ　￥12,000

Pizza・Pasta～ピザ・パスタ～: 軽井沢産アメーラトマトとバジルのピザ　　￥3,000

４種のチーズピザ　トリュフの香り　　￥3,500

茄子と牛肉のボロネーゼ　　￥3,500

本日のパスタ　￥3,000

Bread＆Rice ～お食事～: お食事セット
　長野県産コシヒカリ
　信州味噌のお味噌汁
　香の物

パン　　　　　　　　　　　

各種\500

For Child ～お子さま～: お子さまピザ　￥2,000

お子さまプレート　￥3,000
　フルーツジュース（アップルジュースorオレンジジュース）
　コーンスープ
　フライドポテト、唐揚げ、ソーセージ
　ハンバーグカレー、海老フライ

お子さまコース　￥6,000
　フルーツジュース(アップルジュースorオレンジジュース)
　サーモンのカルパッチョ
　コーンスープ
　国産牛ステーキ
　デザート

Dessert～デザート～: 滑らかなアイスとクランブル　　￥1,800

メレンゲのアイスとヌガー　　￥2.000

苺とカカオのミルフィーユ　ピスタチオのクリームと檸檬コンフィ　　￥2,000

春のア・ラ・カルト

期間：2025年3月1日(日)〜5月31日(日)

Appetizer～前菜～: 【冷前菜】
葉野菜のサラダ・メスクラン　　　　 \2,000
　下記よりドレッシングをお選びください。
（ホワイトバルサミコ・ヘーゼルナッツオイル・信州味噌・安曇野わさび）

ブルームシグネチャーサラダ　信州の香り　　　　　　　　　　　　　　 \3,000

生ハム　サラダ仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 \3,000

本日のカルパッチョ　安曇野わさびの香り　　　　　　　　　　　　　　 \3,000　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日の魚介のタルタル　信州みその香り　　　　　　　　　　　　　　　\3,500

アスパラガスと浅間小町　ピペラードと生ハムのアクセント　　　　　　\3,500

　　　　　　　　　　　　　
帆立貝のマリネとくるみ蕎麦　キャビアを添えて　　\4,500　　

【温前菜】　　　　　　　
ムール貝の白ワイン蒸し \3,000
　（フライドポテト付）＋ \500

帆立貝のポワレとジャガイモのクネル　ソース・ボンファム　\3,500

イカのポワレとロワイヤル　ミネストローネ仕立て　　\3,500

牛もつのトマト煮込み　オリーブの香り　\3,500
　

天使の海老ときたあかりのソテー　パセリバター風味　\3,800

フォアグラのポワレ　本日のインスピレーション　　\4,500

鮑のコンフィとアスパラガスのグリエ　エスカルゴバターのソース　　　 \5,200
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
群馬県産赤城牛のカルパッチョ　酸味の効いたマスタードソース　 \5,200

Soup～スープ～: ヴルーテ・ド・プランタニエ　\2,000

スープ・オ・ピストゥ　\2,500

信州茸と牛肉のコンソメ　トリュフの香り　\2,500

魚介の濃厚スープ　南仏の香り　\3,000

Fish dishes～お魚料理～: ポワソン・ド・ジュール　\4,000

信州サーモンのグリエ　焦がしバターソース　\4,000

魚介の濃厚ブイヤベース　マルセイユ風　\9,500
（濃厚なブイヤベースと茸とチーズを使ったリゾット）＋\2,500

活オマール海老のココット焼き　￥12,000
（Half \6,000 )

Meat dishes～お肉料理～: 牛タンの柔らかシチュー　￥5,000

鴨肉のガルビュール　￥5,000
 

群馬県吾妻産　超力豚ロース肉のグリル　￥5,000

信州鹿ロース肉のロースト　￥5,000
　　   

近江鴨　胸肉のグリル　蜂蜜とマスタード　￥6,000

ニュージーランド産仔羊背肉のグリル　スパイスの香り　￥6,000

群馬県産赤城牛のカツレツ　ブール・ノワゼットソース￥6,800

群馬県産赤城牛肉のグリル　￥8,000

群馬県産赤城牛肉のロッシーニ仕立て　￥10,000
　
　　
信州プレミアム牛肉のグリル　￥10,000
 

【2～3名さまでシェアしてお召しあがりいただけるお肉料理】

信州プレミアム牛肉・群馬県産赤城牛肉の食べ比べ　　　　　　　　　￥12,000

Pizza・Pasta～ピザ・パスタ～: 本日のパスタ　\3,000

軽井沢産アメーラトマトとバジルのピザ \3,000　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

アスパラガスと浅間小町　生ハムのサラダピザ　\3,500　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

軽井沢ベーコンと信州茸のピザ　パセリバター風味　\3,500

For Child ～お子さま～: お子様ピザ　\2,000

お子様プレート　\3,000

フルーツジュース（アップルジュース or オレンジジュース）
コーンスープ
フライドポテト
唐揚げ
ソーセージ
ハンバーグカレー
海老フライ

お子様コース　¥6,000

フルーツジュース（アップルジュースorオレンジジュース）
サーモンのカルパッチョ
コーンスープ
国産牛ステーキ
デザート

Dessert～デザート～: 滑らかなアイスとクランブル　\1,800
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
柑橘のマリネとソルベ　八ヶ岳ヨーグルトのソルベと塩メレンゲ　\2,200

レモンタルト　タイム香るミルクアイス　レモンのコンディモン　\2,200

抹茶のもなかと苺マリネ　\2,200

※上記料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料13％を加算させていただきます。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更ある場合がございます。