それぞれのメニューを下記よりお選びください。

●Hors-d‛œuvre
1, ウフ・ブルイエ　生ハムとピペラード
2, ホワイトアスパラと魚介のタルタル　オランデーズソース
3, 浅間小町とパルマンティエ　トリュフの香り

●Plat principal
1, 牛肉ときたあかりのクロケット　
2, 信州福味鶏のガルビュール
3, 真鯛のコンフィ　サフランのエミュルション
4, 群馬県産赤城牛のグリエ　瞬間燻製＋￥3,000
5, オマール海老のポワレ　本日のインスピレーション＋￥3,000

●Dessert　
1, レモンのタルト　タイム香るミルクアイス
2．抹茶のティラミス　小豆とラム酒
3, 柑橘のマリネ　オレンジ蜂蜜アイスと塩メレンゲ　　

￥5,000

L‛Asperge ～アスパラガス～
浅間小町／もなか／生ハム

Le Poisson～本日のお魚～
下記よりお選びください

1, 本日のお魚／季節の香り

2, オマール海老 ／季節の香り ＋\3,000
 
Les Viandes～お肉料理～
下記よりお選びください

1, 群馬県吾妻産超力豚

2, 信州産鹿肉

3, 近江鴨

4, ニュージーランド産仔羊背肉 ＋\2,000

5, 群馬県産　赤城牛肉＋\2,500

6, 信州プレミアム牛肉＋\3,000

＋￥2,000でフォアグラを使ったロッシーニ
スタイルをお楽しみいただけます。

Le Dessert ～デザート～
柑橘／八ヶ岳ヨーグルト／カマルグの塩

￥8,000

パンには少し甘味のあるブリオッシュを、ソースには信州産茸を使ったソースなど3種類のソースを使用。
浅間山の噴煙をイメージした瞬間燻製で見た目も味も楽しめる1皿です。

￥3,500

サラダ・メスクラン　　￥1,500

本日の温かいスープ　　￥1,500

ウフ・ブルイエ　生ハムとピペラード　　￥2,500

ホワイトアスパラと魚介のタルタル　オランデーズソース　　￥2,500

浅間小町とパルマンティエ　トリュフの香り　　￥2,500

牛肉ときたあかりのクロケット　　￥3,500

信州福味鶏のガルビュール　　￥3,500

本日のお魚料理　サフランのエミュルション　　￥3,500

群馬県産超力豚のグリエ　本日のインスピレーション　　￥4,000

近江鴨のグリエ　本日のインスピレーション　　￥4,000

信州産鹿ロースのポワレ　本日のインスピレーション　　￥4,000

群馬県産赤城牛のグリエ 瞬間燻製　　￥5,000

オマール海老のポワレ　本日のインスピレーション　　￥6,000

本日のパスタ　　￥3,000

軽井沢産アメーラトマトとバジルのピザ　　￥3,000

アスパラと浅間小町　生ハムのサラダピザ 　　￥3,500

軽井沢ベーコンと信州茸のピザ　パセリバター風味　　￥3,500

柔らか牛タンカレー　　￥4,000

レモンタルト　タイム香るミルクアイス　　￥2,000

抹茶のティラミス　小豆とラム酒　　￥2,000

柑橘のマリネ　オレンジ蜂蜜アイスと塩メレンゲ　　￥2,000

コーヒーセット　　¥400
　（コーヒーまたは、紅茶・ハーブティー）

デザートセット 　　　¥900
　（本日のデザート、コーヒーまたは、紅茶・ハーブティー）