前菜の神戸ビーフミスジ肉の煮込は、出汁をベースにミスジ肉と相性の良い醬油で味付けをし、しっとり柔らかくなるまで煮込みました。

初夏に旬を迎える活車海老は、きめ細やかな肉質とプリプリの食感がたまりません。レモンで車海老の甘さを引き立てます。

メインは脂身が少なく肉本来の味わいが楽しめるフィレか、または赤身と脂身のバランスが良いロースをお選びいただけます。山葵と醬油、塩でお愉しみください。

記念日を彩るオプションをご用意しております。

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