～湯けむり竹蒸籠会席～
季節の恵みを贅沢に取り入れた特別会席。
蒸物「湯けむり竹蒸籠」では、
伊勢海老や蝦夷鮑を蒸籠のやわらかな熱で目の前にて仕上げます。
竹あかりの静謐な美を料理として昇華した、料理長の創意あふれる一皿を心ゆくまでお楽しみください。
1名さま ￥20,000
5:30P.M.〜3部制(※夕食時間は状況により変更になる場合がございます。)
秋献立：10/4〜12月上旬頃
電話予約：0460-83-5112(受付時間：9:00A.M.〜6:00P.M.)
秋献立〈一例〉
前 菜
帆立貝檸檬〆彩り野菜
玉葱ディップ / キャビア
車海老とチーズデコレ
柿白和え
御 椀
土瓶蒸し
松茸 / 鶏 / 鯛 / 海老 / 銀杏 / 三つ葉 / 酢橘
向 付
本日の御造り
鮮魚盛り合わせ / 山葵 / 褄一式
焼 物
銀鱈西京焼き
翡翠銀杏 / 焼き薩摩芋 / 酢取り野菜
旬 物
芦ノ湖産公魚天麩羅
舞茸 / 青唐 / 藻塩 / 檸檬
蒸 物
湯けむり竹蒸籠
伊勢海老 / 蝦夷鮑 / 野菜色々 / 薬味 / 柚香ぽん酢
主 菜
静岡和牛ヒレステーキ
彩り焼き野菜 / 山葵 / 岩塩 / 香味たれ
止 椀
赤だし仕立て
御 飯
御殿場産こしひかり
鰻牛蒡有馬煮
香の物
盛り合わせ
水菓子
季節の果実
食材調達の都合上、ご予約はご利用日の5日前までとさせていただきます。
仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
当社のレストラン、宴会場における食物アレルギー対応につきましては、
8品目(えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生)のみとさせていただきます。
8品目の対応をご希望のお客さまは、事前にお申し出ください。詳しくはこちら。
写真はイメージです。
【料理長渾身の一品】
箱根の四季が映す恵みを生かした会席料理
国産牛の旨みをやさしく引き出す白濁出汁のしゃぶしゃぶ鍋に、箱根十七湯を彩り豊かに映した前菜を添えて。
季節ごとの恵みを丁寧に仕立てた箱根会席の味わいを、ゆったりとお楽しみください。
1名さま ￥15,000
5:30P.M.〜3部制(※夕食時間は状況により変更になる場合がございます。)
秋献立：10/4〜12月上旬頃
電話予約：0460-83-5112(受付時間：9:00A.M.〜6:00P.M.)
秋の味覚を愉しむお献立〈一例〉
彩 華
～箱根十七湯～ 十七種の前菜
箱根西麓牛味噌漬け / 巨峰ワイン煮 / 柿白和え / 菊菜と松茸の菊花浸し / 鮎甘露煮 / 胡桃飴炊き / 鶏松風 / 零余子真薯 / ふぐ白子寄せ / 翡翠銀杏 / サーモン手毬寿司 / 菊花蕪 / 里芋田楽 / 渋皮栗蜜煮 / かます柚庵焼 / 紅葉麩 / 箱根西麓焼薩摩芋
御 椀
季節の茶碗蒸し
秋鱧 / 松茸 / 三つ葉 / 柚子
向 付
海の幸盛り合わせ
山葵 / 褄一式
旬 物
芦ノ湖産公魚天婦羅
舞茸 / 青唐 / 藻塩 / 檸檬
主 菜
天空白濁しゃぶしゃぶ
【ご当地】箱根西麓牛サーロイン
お野菜色々 / ぽん酢醤油
止 椀
田舎仕立て
御 飯
御殿場産こしひかり
茸色々炊き込みご飯
香の物
盛り合わせ
水菓子
抹茶プリン
季節の果実
当社のレストラン、宴会場における食物アレルギー対応につきましては、
8品目(えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生)のみとさせていただきます。
8品目の対応をご希望のお客さまは、事前にお申し出ください。詳しくはこちら。
写真はイメージです。
季節替りの会席
季節を感じる彩り豊かな会席料理をご堪能ください。
1名さま ￥12,000
5:30P.M.〜3部制※夕食時間は状況により変更になる場合がございます。
秋献立：10/4〜12月上旬頃
電話予約：0460-83-5112受付時間：9:00A.M.〜6:00P.M.
秋の恵みを味わうお献立〈一例〉
前 菜
ふぐ白子寄せ
柚子味噌 / 茸と法蓮草菊花浸し
合 肴
彩りサラダ仕立て
牛肉のロースト / 彩り野菜
野菜ドレッシング
向 付
海の幸盛り合わせ
山葵 / 褄一式
焼 物
鰆柚庵焼き
秋茄子浸し / 焼き薩摩芋 / 酢取り野菜
温 物
南瓜饅頭
紅葉人参 / 銀庵
主 菜
天空寄せ鍋
【ご当地】ふじのくにポーク
鶏団子 / 真鱈 / 野菜色々
止 椀
田舎仕立て
御 飯
御殿場産こしひかり
茸色々炊き込みご飯
香の物
盛り合わせ
水菓子
抹茶プリン
当社のレストラン、宴会場における食物アレルギー対応につきましては、
8品目(えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生)のみとさせていただきます。
8品目の対応をご希望のお客さまは、事前にお申し出ください。詳しくはこちら。
写真はイメージです。
