嬬恋プリンスホテル
ホテルレストラン
標高1,100m、
嬬恋高原の特等席で。
群馬の旬を、
五感で味わう至福のひととき。
群馬の旬を、
五感で味わう至福のひととき。
目の前に広がる、パノラマの解放感
嬬恋プリンスホテルのレストランに足を踏み入れた瞬間、あなたを迎えるのは大きな窓いっぱいに広がる雄大な浅間山と嬬恋の自然です。刻一刻と表情を変える空の色、季節ごとに色づく山々。 遮るもののない圧倒的なロケーションは、どんな調味料よりも贅沢な隠し味となり、お食事の時間をいっそう鮮やかに彩ります。
この土地で育てられた「食材」を
私たちは、群馬県産の食材に
強い誇りを持っています。
寒暖差が生んだ、
驚くほどの甘みとみずみずしさ。
豊かな自然の中で丹精込めて育てられた、
旨味の濃いブランド肉。
豊かな陽光を浴びて育った旬の野菜。素材が持つ本来の甘みと、シャキッとした力強い食感をお楽しみください。
通常のニジマスよりも長い歳月をかけて丁寧に育てられるため、身の締まりが良く、口の中でとろけるような上品で濃厚な脂の甘みが特徴です。その鮮やかな身の色は、一皿を華やかに彩ります。
四季を愛でる、旬のガストロノミー
「今、一番美味しいもの」を召し上がっていただくために。 当レストランでは、季節の移ろいに合わせてメニューを一新しております。
訪れるたびに新しい発見がある。それが嬬恋プリンスホテルのこだわりです。
春 夏 秋
嬬恋の春の芽吹きを
楽しむと軽やかな風味
高原の涼を運ぶ、
鮮やかな夏野菜の饗宴
豊穣の秋。きのこや根菜の
深いコクと香り
柴田料理長のメッセージ
「料理は、その土地の物語を伝えるものだと考えています。 私たちが目指すのは、群馬の豊かな土壌が育んだ食材と、この場所でしか見られない絶景を融合させた『記憶に残る一皿』です。
ひと口食べた瞬間に、お客さまの笑顔がこぼれるような、そんな真心を込めたおもてなしをご提供いたします。」
画像はイメージです。
お選びいただいたコース料理によっては使用しない食材がございます。
季節・仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
当社のレストラン、宴会場における食物アレルギー対応につきましては、８品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）のみとさせていただきます。
8品目の対応をご希望のお客さまは、事前にお申し出ください。
詳しくはこちら。
日常の喧騒を忘れ、ただ目の前の料理と景色に酔いしれる。
そんな贅沢な時間を、嬬恋プリンスホテルで過ごしませんか？
