～Amuse～

一口　バーニャフレイダ
上州牛コンビーフのクネル
上州麦豚の生ハムメロン
自家製ピクルス
エスカベッシュ

～Hors-d’oeuvre～

群馬県産大岩魚のカルパッチョ
嬬恋キャベツとトマトドレッシング

～Soup～

嬬恋キャベツとベーコンの
ゴルゴンゾーラ風味のスープ

～Pasta～

やまと豚とキャベツの
冷製レモンクリーム

～Poisson～

帆立のムース
ホタカサーモンとキャベツ包み
オマールソースとブールブラン
の2色ソース

～Granite～

嬬恋産キャベツと
地元干川豆腐のグラニテ

～Viande～

上州牛サーロインとフィレ肉の
盛り合わせ
フォアグラ添え

～Dessert～

トヨダヨーグルトプリン
嬬恋産キャベツ
レモンシャーベット添え

パン

コーヒーまたは紅茶