開業昭和六十年、大都会に凛と佇む隠れ家、茶寮 恵庵。
風雅な日本庭園に、巨匠 村野藤吾の息遣いが聞こえます。
文化の粋を極めた空間で、人と人が想い敬う気持ちが織りなす、－おもてなし－
上質なひとときを。

皇居新宮殿の庭園も手掛けた造園士、楠岡悌二氏が作庭した風光明媚な日本庭園にひっそりと佇む。
和風建築の中でも、極めて優れた数寄屋として名高い村野藤吾氏の作品です。
巨匠達が残した雅趣を占めた空間で、上質なひとときを。

意匠を凝らした料理の数々で、こだわりぬいた器を彩ります。
一品ずつに込めた、きめ細かな心配りで、本物のおもてなしを。

「『走り』『旬』『名残』などを余さず取り入れ、季節を感じていただける懐石料理をお楽しみいただけます。日本が持つ四季折々の味わいをご堪能下さい。」


経歴
1990年　　高輪プリンスホテル入社
2014年　　東京プリンスホテル　和食宴会担当
2017年　　グランドプリンスホテル高輪　恵庵・秀明料理長就任

【曙】
ご利用可能人数：6～18名（20畳）

【月】
ご利用可能人数：2～4名（10畳）

京都市にある表千家の『残月亭』を参考に作られたお部屋です。
蒲の光格子天井が、まるで月明かりのように淡く美しく輝きます。

【汀】
茶室としてもご利用いただける小個室。

【花】
犬山市にある国宝『如庵』をなぞらえた個室。有楽窓、籠目網代の光天井が特徴的。
原案の精神を生かす、村野藤吾の手法「本歌取り」の試みが垣間見える。

千利休が創めた茶の湯を、伝統息づく茶寮 恵庵で。
それぞれ趣を異にした茶室が6席ございます。
流派に関係なく、お茶会やお茶時の席としてご利用いただけます。