〈デモンストレーション〉
・生どら抹茶モンブラン
・抹茶アイスの冷製お汁粉
・ほうじ茶ブリュレ
・デザートピザ

〈アントルメ〉
・抹茶ムース（3種の抹茶食べ比べ）
・抹茶ショートケーキ
・抹茶ロールケーキ
・抹茶オペラ
・抹茶テリーヌ
・アールグレイシフォン
・ほうじ茶ムース
・玄米ムース

〈カップスイーツ〉
・抹茶わらび餅
・抹茶プリン
・パンナコッタアッサムティージュレ

〈焼き菓子〉
・抹茶マカロン
・紅茶クッキー
・ほうじ茶マドレーヌ

〈冷製料理〉
・マグロの生ハム締め
・カニレムラード　抹茶の香り
・冷製スープ
・サラダバー各種

〈温製料理〉
・緑茶豚のポークソテー　（おろし醬油ソース、わさび）
・夏野菜のミートソースピザ
・紅茶香るカスタードのブリュレピザ
・チキンとキノコのクリームソース　抹茶パン粉添え
・ボンゴレロッソ
・紅茶鴨スモーク　晩柑の香り
・フライドポテト
・唐揚げ
・焼きおにぎり　（トッピング各種）
・洋風煮込み料理