“酒感楽飯” Savor the moment, Sense the sake.

004／津南醸造　和食むさし野

“酒感楽飯” Savor the moment, Sense the sake.

美食と美酒を堪能する一夜限りの特別イベント

季節の会席料理と日本各地の日本酒を楽しむレストランイベント「酒感楽飯 Savor the moment, Sense the sake.」の第4弾として、新潟県津南町の酒蔵「津南醸造」とのコラボレーションが決定しました。
津南町の豊かな自然が育んだ津南醸造の日本酒と、和食むさし野の料理長が季節の様々な食材を組み合わせたお料理で、特別なひとときをお届けします。

期間： 2026年03月13日(金) 〜 2026年03月13日(金)
時間： 6:30P.M.〜8:30P.M. 　※6:00P.M.より受付開始

1名さま￥25,000　※2月20日(金)よりご予約開始となります。

電話予約：03₋5954₋2257
（受付時間： 10:30A.M.〜6:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:30A.M.〜6:00P.M.）

※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(13％)を加算させていただきます。

特別会席に合わせてご提供する、津南醸造の日本酒各種 (イメージ)

和食むさし野料理長・齊木孝則

津南醸造とは

新潟県津南町の豊かな自然に抱かれた「津南醸造」は、豪雪地帯として知られる地域特有の環境を生かし、“豪雪の郷が生み出す純な日本酒”を醸す酒蔵です。
酒米には地元新潟産の「五百万石」を使用し、苗場山系の雪解け水が悠久の時を経て湧き出す超軟水によって、繊細で美しい味わいの日本酒を丁寧に仕上げています。
代表銘柄には「つなん」「霧の塔」「郷（GO）」などがあり、雪国の風土が育んだ澄み切った味わいと、蔵人たちの技が融合したラインアップが魅力です。
「Brew for Future 〜共生する未来を醸成する〜」を掲げ、地域の自然環境と共に歩む酒造りを大切にしながら、日本酒の新たな価値創造にも挑戦しています。

津南醸造株式会社

津南醸造株式会社代表取締役社長・鈴木健吾氏: 当日は、津南醸造株式会社代表取締役社長・鈴木健吾氏をゲストに迎え、日本酒の楽しみ方や酒造りへのこだわりなど、本イベントでしか聞くことのできない貴重なお話をご紹介します。

～プロフィール～
2005年　東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程在学中にユーグレナを設立。
2016年　博士（農学）学位、2019年に博士（医学）の学位を取得。
2019年　日本酒の酒造りに本格的に参加し、2023年に津南醸造の代表取締役に就任。
理化学研究所チームディレクター、マレーシア工科大学マレーシア日本国際工科院
客員教授、東北大学未来型医療創造卓越大学院プログラム特任教授（客員）を務める。

Seibu Prince Global Rewards会員さま特別料金のご案内

Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま限定で特別料金をご用意しております。
この機会にぜひ、ご入会をご検討ください。

本イベントでは、通常料金￥25,000のところ、￥23,000でご案内いたします。

Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)入会のご案内

※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（13％）を加算させていただきます。
※事前ご予約制となります。定員に達し次第、ご予約は終了となります、あらかじめご了承ください。
※各種類割引対象外となります。
※お車でお越しのお客さまへの酒類の提供はお断りさせていただきます。
※仕入れの状況により、食材･メニューに変更がある場合がございます。　
※写真はイメージです。