■先付
明石焼きに寄せて
ー日本酒「黒松白鹿 こしゅ10年貯蔵(熟成古酒)」
■前菜
獅子唐肉詰め
秋刀魚有馬煮
つぶ貝海苔泡
サーモン砧巻
柿白和え
ー日本酒「黒松白鹿 令和八年全国新酒鑑評会金賞受賞酒大吟醸」
■造り
本鮪と長芋の湯葉巻き 胡麻味噌
しめ鯖 酢橘 ディル塩
帆立貝 胡瓜生姜
ー日本酒「惺窩の郷 純米大吟醸」
■焼物
鮭の柚庵焼きと梨
鶏もも肉塩焼きと葡萄
里芋の米俵に柚子味噌を添えて
ー日本酒「HAKUSHIKA六光年 純米大吟醸」
■小鍋
1.季節の木の子を鍋で
2.スープをひとくち
3.神戸牛をしゃぶしゃぶで
4.スープをひとくち
ー日本酒「超特撰黒松白鹿 特別純米山田錦原酒」
■食事
松茸お結びに金目鯛の花飾り
ー日本酒「白鹿クラシックス西宮郷 大吟醸生貯蔵酒」
■甘味
酒粕のパンナコッタ
黒蜜煮牛蒡 栗と芋の餡
ー黒松白鹿純米大吟醸ひとさじ