ヴィアンド(肉料理)プラッター盛り カッティングサービス

豪快に盛り合わせたプラッターは、鹿ロース、仔羊の骨付き肉、ローストポーク、鴨肉のローストを一度にお楽しみいただける贅沢なメニュー。目の前でカッティングされる肉の香りと旨みが、特別なひとときをもたらします。

ビーツでマリネしたサーモン　カッティングサービス

鮮やかなビーツでマリネしたサーモンをカッティングサービスで。色鮮やかな見た目としっとりとした食感が、目と舌の両方で楽しめる一皿です。

北海道産アンコウと野菜のアヒージョ

北海道産のアンコウと旬の野菜を、香り豊かなガーリックオイルでじっくりと煮込みました。食材の旨みが引き立つ温かいひと皿です

Perrier-Jouet Grand Brut(ペリエ ジュエ グラン ブリュット)がフリーフローでお楽しみいただけます。

ペリエ ジュエは、メゾンの歴史と伝統を象徴するスタンダードなシャンパン。花のような華やかな香りと繊細な味わいが特徴なので繊細で上品な料理と合います。フェアで提供するメニューとのマリアージュをお楽しみください。

◆ソムリエおすすめペアリング◆

【冷製料理】
・「白身魚のカルパッチョ」繊細な白身魚と柑橘系のソースに相性抜群
・「カリフラワーのムースとキャビア」シャンパンの爽やかな酸味とキャビアの塩味と絶妙に調和します。

【温製料理】
・「真鯛の塩釜焼き」シンプルに真鯛を塩の華でまとって焼き上げた繊細な料理との相性は抜群です。

【デザート】
「チェリージュビレ」シャンパンのフルーティーな味わいとチェリージュビレの甘さが絶妙に調和します。

Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。