ブーランジェリーシナガワでは、福寿園の「食べる煎茶」を使用したパウンドケーキをご用意いたしました。春摘みならではの香り高い煎茶を生地に練り込み、しっとりと焼き上げています。トップには香ばしいクランブルを重ね、粉糖をふんわりとまとわせた後、中挽きの煎茶をあしらうことで、豊かな香りと奥行きのある味わいをお楽しみいただける一品に仕上げました。
生地の中には彩り豊かな五色豆（ひよこ豆・空豆・白花豆・金時豆・えんどう豆）を忍ばせ、それぞれ異なる食感とやさしい甘みが、煎茶の風味と美しく調和します。クランブルの軽やかな食感、しっとりとした煎茶生地、そして五色豆の豊かな味わいが織りなす、食感の重なりもあわせてご堪能ください。

寛政二年（1790年）の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の茶舗です。
創業の地・京都山城は、豊かな自然と歴史に育まれた銘茶の産地として知られており、代々受け継がれる茶づくりの技と新たな感性を融合させながら、現代の暮らしに寄り添うお茶の愉しみをご提案しています。

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